機械冷卻不銹鋼風刀是干燥、清潔、去除多余的油和液體，吹除灰塵和冷卻的有效方法。只通入普通壓縮空氣，產生放大的強力氣流，形成氣幕氣簾狀的吹除效果。屬于節能的一種除水、除塵和干燥的方式。
產生出強大的風幕，可用于各種吹除及風冷應用，例如：
1、汽車行業：用于吹除制造中額外的水、冷卻液、灰塵、碎屑等，以及鋼板噴漆前吹風冷卻、干燥、除塵。
2、電子行業：電子線路板在裝配前快速吹干。
3、飲料罐裝及制瓶：飲料瓶貼標簽、噴墨或是包裝前，將瓶口或瓶身水分及附著物吹除。
4、化學工業：貼標或是包裝前，將表面化學物質或是水分吹除。
5、食品及醫藥：于制造或包裝前，將水分及附著物吹除，或是裝袋前開口及袋中除塵。
6、金屬工業：從金屬表面吹除冷卻劑或其它液體。軋機乳化液吹除。于拋光、電鍍、噴漆涂裝工序前，進行表面干燥或冷卻。
7、橡塑料業：吹除產品表面粉塵或碎屑。押出或射出前干燥。射出成形后產品冷卻。
8、印刷 (噴墨)：噴墨、印刷前粉塵、碎屑、水汽吹除，或是運用于墨水快速風干。
機械冷卻不銹鋼風刀特別適用于高檔次產品，如超聲波清洗、玻璃清洗機、電路板、電鍍件、涂膜、涂裝、有色金屬板/線材/片材生產等不同行業多種工序中的除水干燥；還可用于有害氣體、粉塵、冷熱空氣的無障隔離、印刷給紙上的吹紙及印后干燥；還可用于食品、醫藥的急速加熱、解凍與高溫殺滅菌等···
不銹鋼風刀、鋁合金風刀、工業風刀、吹水風刀漩渦風機壓縮空氣進入風刀后，通過科恩達效應原理及氣刀特殊的構造，使風量增加20倍到40倍的環境空氣，而形成一面薄薄的高強度、大氣流的沖擊氣幕。壓縮空氣進氣量與出風量成正比,風速可達80m/s。
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