諸城市康成機械有限公司是一家集研發、生產、銷售、服務于一體的現代化食品機械制造企業，公司的主導產品有：食品成套設備、蔬菜清洗設備、蒸煮、滅菌設備、水果清洗設備、輸送機、烘干機、中草藥清洗設備等。可根據用戶的實際需求，加工定做符合不同生產工藝要求、降低生產成本、增加產品附加值的優質設備。

小酥肉油炸流水線采用油水混合濾渣結構或者全油縱向刮渣系統，變頻調速。炸制產量大，提高生產率。油炸機全不銹鋼制造，有自動、手動起吊系統、*的產品輸送系統、排渣系統、加熱系統，油循系統、排煙系統、電控系統組成。適合炸制時間在15秒-15分鐘內的用戶需要。經過技術處理，本機可適合各種不同的能源，以滿足用戶的不同要求。本機適合大中小型企業使用。

油炸機特點是產量大、運行穩定,并且能使物料全部浸沒在油中,連續油炸。油的加熱是在油鍋外進行,并配有溫控裝置,使油溫保持恒定。炸鍋設有油過濾裝置,保證及時除去油渣，延長油的使用壽命。另外油鍋具有液壓裝置，可使整個輸送框架從油鍋內升起或降下，維修清理十分方便。炸鍋上設有良好的排氣系統,以便及時排除蒸發出的脂肪成分，以免其回流生成不良氣味和加速油脂酸敗。

小酥肉油炸流水線產品優勢：

1、油炸時間

在油溫一定的情況下，油炸時間太短，面塊炸水透，會出現軟心面，油炸時間長，則面餅可能會炸焦，因此要根據面餅的重量、花紋的稀密程度、面餅重量本身和品質、檔次和對面餅品質的內在要求靈活掌握，要求干吃效果好的與煮泡效果好的，和干吃、煮泡都要考慮的面餅油炸時間和前、中、后油溫都有所不同，要切合實際靈活控制，而且不同的線控制有所不同。

2、油位

鍋內的油不但要保持一定的油溫，還要保持一定的數量，比較適宜的油位為面盒壓花眼上觀察前邊為3—5㎜，后邊15—20㎜為宜，因此必須不斷地補充新油來補償油炸所耗的油量，才能保持鍋內穩定的油位，油位過低和高都會對產品質量、含油量有很大影響。

3、油耗

油炸后的面塊會帶走一部分油，一般含油為17—24%，如果含油過高，耗油則高，生產成本高，出油鍋要有一個過度段，有一個濾油過度段，盡可能降低含油過高的問題也是一個綜合性問題要綜合的來進行控制，努力降低生產成本，保證產品質量。