*系的甜點面包深受年輕人的喜愛，好吃是打動年輕人的味蕾基本的需求，烘焙醬料起到舉足輕重的分量。烘焙餡料主要分為兩大類：一類是烘焙成型后注心或頂飾，如：泡芙，蛋糕卷；另一類是烤前包餡，經高溫烘烤成型。烤前包餡可避免對成品外形的破壞，使產品的可塑性更強，同時對餡料的耐溫性能提出了更高的要求。

　　江科出品的循環均質型西點醬乳化機采用的是現代的高剪切均質乳化技術，爪式咬合、雙向吸料結構，以及的刮壁攪拌避免了物料難以吸入造成的死角和漩渦現象。攪拌可以無極調速，可以使攪拌與物料在瞬間形成對流，可以將預混時間大大縮短，預混效果大大改善，讓卡仕達醬西點醬的口感更細膩潤滑。另外設備的剪切力更強，從而使生產效率和分散乳化品質得到充分的提高。

　　其物料在真空的狀態下,利用高剪切乳化機快速均勻地將一個相或多個相分布致另一個連續相中,其利用機械帶來的強勁動能,使物料在定轉子狹窄的間隙中,每分鐘承受幾十萬次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用,瞬間均勻地分散乳化,經過高頻的循環往復,較終得到無氣泡細膩及穩定的高品質卡仕達西點醬料。

　　處理后，產品可排出，無需進一步泵出。通過現代化觸摸監視器控制處理，電氣控制可根據需要延長，保證蛋黃醬沙拉醬產品的質量。

　　無錫江科已是國內有品質的配料工程設備及系統的提供商之一。超過180個國家超過23000臺無錫江科設備，應用于食品、化妝品、化工工業。這歸功于無錫江科在該領域的多年經驗，以及我們對高品質的追求，和持續的創新動力。

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