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無花果是一種可直接鮮食的水果，也可以拿來當藥用。而在豐收之際，沒有及時售賣的無花果，想更好地儲存運輸，提升其自身價值外，可進行深加工，比如制成果鋪、果醬、果干等等。而這就自然需要用到專業的干燥設備，如無花果烘干機。這是一種優于日曬、燒煤、燒柴、電加熱等的專業*的方式，低能耗、高效率、*、環保衛生、自動化、批量化、智能化、現代化的新能源技術干燥設備。可實現溫度，濕度，循環風量全方面智能調控，多時區溫度、濕度設置，全自動智能除濕排濕，保證無花果在不同烘干時間段的不同溫濕度要求。經過熱泵無花果烘干機干燥后的無花果，具有沁人心脾的清香味，肉質柔軟，香甜宜人。

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對于需要干燥的無花果，應該選擇成熟的、無雜質的果實，并用清水沖洗干凈，切去果柄，分切或保留一整個，攤鋪子托盤里，才能開始進行無花果烘干機干燥。干燥是重頭戲，每個區段的設置都得有科學的數據支持，才能保證烘干效果。以下是我司經過無數個工程，無數次烘干經驗總結得出的工藝方案，僅供參考：

1、 定色階段——將要烘干的無花果裝盤放入烘干房內。啟動凱志高溫熱泵無花果烘干機，將溫度設定在65-70℃，濕度設定在60%，烘干時間設定制3-4個小時，并進行及時排濕操作。

2、 排濕階段——將溫度設定在55℃，濕度設定在40%左右，烘干時間設定在15個小時。此時無花果烘干機烘干房內濕氣較重，需要進行大量排濕。

3、 烘干階段——再次將溫度設定為40℃，濕度設定為25%，烘干時間設定為10個小時，直至*烘干即可。注意：無花果烘干需要保持一定的濕度，以保證口感的鮮美。

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無花果的干燥一般需要經過選料、清洗、去蒂、分切、攤鋪、干燥、回軟、包裝等流程。其中干燥是重中之重的流程，需要配合無花果烘干機來進行，通過設定各個區間的溫濕度時間等參數，來讓烘房內的無花果水分蒸發掉，達到干燥的目的。具體的烘烤工藝如下：

1、 選料——選擇成熟的無花果，剔除爛果、殘果和其他雜質。

2、 清洗——將選擇好的無花果用清水進行沖洗。

3、 去蒂——切去果柄，以便烘干。

4、 分切——將無花果分切為四至六塊，以便加大物料與干燥介質的接觸面，縮短干燥時間，減少能量消耗。當然也有客戶沒有進行分切，直接一整個進行干燥。

5、 攤鋪——將無花果攤鋪子托盤里，注意要均勻一致，不能重疊。

6、 干燥——將無花果放入烘房內，啟動凱志熱泵無花果烘干機，設定三個區段參數進行自動化干燥。一區溫度設定在65-70℃，濕度設定在60%RH，時間設定在3-4個小時，及時排濕；二區溫度設定在55℃，濕度設定在40%RH，時間設定在15個小時，進行大量排濕；三區溫度設定在40℃，濕度設定在25%RH，時間設定在10個小時，直到*烘干為止。

7、 回軟——將干燥的無花果果干堆集在塑料薄膜之上，上面再用塑料薄膜蓋好，待其回軟，一般需要2～3天。

8、 包裝——將回軟后的無花果進行分級處理，并用包裝袋包裝好。

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與大多數水果相同的是，無花果可以直接鮮食，也可以通過一些專業*的干燥設備比如無花果烘干機加工制作成果干；而與大多數水果不同的是，大多數水果季節性強，采收后存放時間短，銷售時間短，加大了銷售壓力，往往也縮短了加工時間；而無花果一般在夏秋兩季結果，果實從6月-11月均可采收，鮮果銷售時間很長，銷售壓力小，大大延長了加工時間，有利于提高干燥設備的更大利用率。因此，像熱泵無花果烘干機這種造價比較高的新能源技術設備，在對無花果干燥上，設備的利用率運用頻率也大大增加，有效降低投資費用。加之這款設備非常節能、高效、環保、衛生、密閉式、自動化等特點，越來越受到廣大用戶的接受、支持和喜愛。

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