一、概要

玉米赤霉烯酮(Zen)又稱F-2素，它首先從有赤霉病的玉米中分離得到。玉米赤霉烯酮其產菌主要是鐮刀菌屬(Fusarium)的菌侏，如禾谷鐮刀菌和三線鐮刀菌。玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物。其中玉米的陽性檢出率為45%，含量可達到2909mg/kg；小麥的檢出率為20%，含量為0.364～11.05mg/kg。玉米赤霉烯酮的耐熱性較強，110℃下處理1h才被*破壞。

玉米赤霉烯酮具有雌激素樣作用，能造成動物急慢性中，引起動物繁殖機能異常甚至死亡，可給畜牧場造成巨大經濟損失。玉米赤霉烯酮是玉米赤霉菌的代謝產物。1980年李季倫教授發現植物體內也存在玉米赤霉烯酮。

二、試驗原理

本試劑盒采用直接競爭ELISA方法檢測樣本中的玉米赤霉烯酮，在微孔條上預包被上偶聯抗原，利用抗原與抗體的特異性免疫化學反應的原理來進行的，樣本中的玉米赤霉烯酮和微孔條上預包被偶聯抗原競爭抗玉米赤霉烯酮抗體，加入酶標記物后，用TMB底物顯色，樣品中的玉米赤霉烯酮含量與樣品的吸光度值呈反比，與標準曲線比較即可得出玉米赤霉烯酮含量。

三、適用范圍

用于檢測玉米及玉米制品，飼料等樣本中存在的玉米赤霉烯酮。

四、檢測方法靈敏度、準確度、精密度

試劑盒靈敏度：

本試劑盒的玉米赤霉烯酮（Zearalenone）標準品檢測下限為2ppb，此濃度之吸光值與陰性標準溶液（0 ppb）之吸光值有明顯的差異。檢測上限為100ppb，超出此濃度之檢體需經適量稀釋后再進行檢測。

回收率：

谷物、玉米、飼料………………………………60%—110%

精密度：

試劑盒的變異系數均小于10%

五、貯藏條件及保存期

         貯藏條件：保存試劑盒于2～8℃。

         保存期：該產品有效期為12個月。