礦物油是工業用油，屬于非食用油脂。食用植物油中摻入或混雜礦物油后，只能改作工業生產用油，決不能再用做食用油。市場上有個別商戶為了個人利益在食用油中非法加入礦物油，嚴重損害了消費者的身心健康。本方法能快速的判斷食用油中是否摻有礦物油。
試驗配置：
25ml比色管 1根
大吸管 10支
礦物油檢測試劑A 1瓶
礦物油檢測試劑B 1瓶
操作步驟：
取1滴油樣于25ml比色管中，加5滴礦物油檢測試劑A（強堿溶液，謹慎操作）”和5ml礦物油檢測試劑B，(加蓋)振搖。然后，除去蓋子，于80～100℃水中加熱（或將開水倒入燒杯中，將比色管放入水中）10分鐘，加熱過程中隨時輕輕搖動，取出時溶液體積不要少于4ml，用大吸管加入5ml蒸餾水或純凈水，振搖，觀察現象。
結果判斷：
若溶液變混濁說明該食用油中摻有礦物油，且其濁度隨礦物油的濃度增加而加大，其低檢出量為0.1%。如果油中混有硬度較大的水時，也會發生混濁，久放產生沉淀，故建議用蒸餾水。如溶液澄清，則說明沒有摻礦物油。操作中可用礦物油樣品作對照試驗。
注意事項：
1.“A試劑” 為強堿溶液，一旦濺入眼內，要用大量清水沖洗。
2.大吸管為帶刻度的吸管，用它量取試劑和樣品
3.每次用完后立即清洗干凈比色管管、吸管等以備下次再用
保質期1年，請在保質期內使用。
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