電加熱蒸汽發生器即電蒸汽發生器，是一種自動連續地產生低壓蒸汽的微型蒸汽設備，可為蒸箱、蒸汽熨斗、蒸汽整燙夾機提供的干燥蒸汽，在食品廠、職工餐廳、豆漿店、服裝廠較為常見。電加熱蒸汽發生器具有多重連鎖保護功能。

電加熱蒸汽發生器主要由供水系統、自控系統、爐膽與加熱系統及保護系統等組成。它的基本工作原理是：通過一套自動控制裝置，確保運行過程中液體器或高、中、低電探棒反饋控制水泵的開啟、閉合、供水量長短、爐膽加熱時間；由壓力繼電器調定的蒸汽壓力隨著蒸汽的不斷輸出，爐膽水位不斷下降，當處于低水位（機械式）、中水位（電子式）時，水泵自動補水，到高水位時，水泵停止補水；與此同時，爐膽內電熱管繼續加熱，不斷產生蒸汽，面板上或頂端上部的指針式壓力表即刻顯示蒸汽壓力數值，整個過程均可通過指示燈自動顯示。

蒸汽發生器優點：

    1、爐膽設計：儲氣空間大，蒸汽純，無水分，蒸汽純凈，四重保障系統。

    2、外觀設計：結構精細，安裝簡單，使用方便，整機出廠易安裝，無需相關人員也能操作自如。

    3、采用磁鐵全銅浮球液位控制器，回收余熱。

    4、軟水：硬度低于8度的水為軟水。

    硬水：硬度高于8度的水為硬水。

    硬水會影響洗滌劑的效果；鍋爐用水硬度高了十分危險，不僅浪費燃料，而且會使鍋爐內膽及加熱管有較多的水垢。

    5、量身定做：遵照相關標準，滿足客戶需求。