在高溫烹制時,廚房排油煙中包括很多危害身體健康的有害物質。在這其中就涉及了好多致癌物質,廚房排油煙威脅到廚房餐廳作業員及其周邊住戶身體健康,而安裝油煙凈化器設備能夠將廚房排油煙連著在這其中的有害物質凈化處理吸咐,從而減少身體健康威脅。
餐飲業的油煙凈化設備選用機械分離和靜電凈化處理雙向功效,含油量煙廢氣在風機的功效下吸進管道,進到油煙凈化器的一級凈化處理分離分衡控制系統,選用重力慣性凈化處理技術,對大粒度油霧顆粒進行物理分離且衡整流。
含油煙顆粒物的廢氣進到設備后,先經過初效進行過濾,將大顆粒物油煙雜質清除;再進到高壓電離區靜電場,釋放出高壓,通過的油煙顆粒物將被電離,攜帶電荷;當空氣進到低壓吸咐區時,油煙吸咐帶電荷的顆粒;后經濾芯再經二次進行過濾,以實現排除油煙、排出潔凈空氣的作用。