酚類屬高毒物質，酚的取代程度越高，其毒性越大，酚的甲基衍生物可致畸、致癌。人體攝入一定量會出現急性中毒癥狀；長期飲用被酚污染的水，可引起頭昏、騷癢、貧血及神經系統障礙。當水中含酚大于5mg/L時，就會使魚中毒死亡。當對水進行氯化消毒時，酚類物質可與氯氣反應生成氯代酚類，使水體產生明顯的氣味。酚的主要污染源是煉油、焦化、煤氣發生站，木材防腐及某些化工（如酚醛樹脂）等工業廢水。
不同的酚類化合物具有不同的沸點。酚類又由其能否與水蒸氣一起揮發而分為揮發酚與不揮發酚，通常認為沸點在230℃以下的為揮發酚，而沸點在230℃以上的為不揮發酚。酚的主要分析方法有溴化滴定法（GB7491-87）、4-分光光度法（GB7490-87）、 色譜法等。無論溴化滴定法還是分光光度法，當水樣中存在氧化劑、還原劑、油類及某些金屬離子時，均應設法消除并進行預蒸餾。如對游離氯加入還原； 對硫化物加入硫酸銅使之沉淀，或者在酸性條件下使其以硫化氫形式逸出；對油類用有機溶劑萃取除去等。蒸餾的作用有二：一是分離出揮發酚，二是消除顏色、渾 濁和金屬離子等的干擾。
4-氨基分光光度法
本法適用于飲用水、地表水、地下水和工業廢水中揮發酚的測定，測定范圍為0.002－6mg/L。當水樣中揮發酚的濃度低于0.5mg/L時，可采用氯仿萃取法；濃度高于0.5mg/L時，可采用直接分光光度法。水樣中的氧化劑、油類、硫化物、有機或無機還原性物質和芳香胺等都會干擾揮發酚的測定。
溴化滴定法
在含過量溴（由溴酸鉀和產生）的溶液中，酚與溴反應生成三溴酚，并進一步生成溴代三溴酚。剩余的溴與作用釋放出游離碘。與此同時，溴代三溴酚也與反應置換出游離碘。用標準溶液滴定釋出的游離碘，并根據其消耗量，計算出以計的揮發酚含量。
監測方法：
溴化滴定法
量程：0-5mg/L（量程可擴展））
基本操作
分析儀成功通過了一系列的測試以便于安裝和設定，安裝時只需連接藥劑、樣品、廢液管路和電源線，設定好參數就可以啟動。自動校正、自動清洗、自動測試、自動保存數據。長時間自控，低維護量，低運行成本，全自動運行，低藥劑消耗，預備時間短，維護簡單，不需特殊的電工培訓。
