模擬大腸發酵系統（Dynamic Bionic Colon Bioreactor, DBCB-II）主要包括結腸硅膠模型、機電驅動裝置、溫度監測裝置、排水/進氣控制裝置、混合監測裝置、pH控制/監測裝置及保溫盒等七個部分組成。
模擬大腸發酵系統概念不僅僅是用來模擬人消化過程中的大腸發酵過程，還可以放大、用于實際發酵生產過程。當前用于固體發酵的生物反應器（攪拌、轉鼓、流化、半連續攪拌）很難促進顆粒的分散。穩定性、生產效率以及傳質傳熱也都存在難以解決的問題。尤其是很難避免供氧受限，新型仿生結腸生物反應器能有效地改善這個問題。模擬大腸發酵系統是一種利用罐壁蠕動實現混合的新型反應裝置，這種類型的混合系統與傳統生物反應器中的攪拌非常不同。在外力的作用下形成一種類似于結腸內發生的向心性肌肉收縮式樣的運動。在實驗室和工業上都表現出一定的優點。
模擬大腸發酵系統，仿生蠕動式混合調節，有助于防止反應底物的過度團聚、壓降過高以及在床層內出現裂縫和溝壑；避免隨著反應的進行，床層內水活度過低而抑制生長；模擬大腸發酵系統，對于產酶的微生物發酵，容易形成更低的還原糖和更高的可溶性蛋白、酶活水平，尤其是對于含有少量水層（濕度約70%）的固態樣品；同時能節省清洗和滅菌相關的時間和費用，并且適用于一些特殊反應基質（比如高粘度和腐蝕傳統不銹鋼反應器的基質）。
模擬大腸發酵系統可用于腸道微生態、腸道與微生物相互作用，同時也可用于新藥、益生菌和功能食品等的開發。
