螺旋式速凍裝置的不銹鋼物料傳送網帶在凍結室內做螺旋式運轉,從而實現物料快速凍結。分為自堆積帶和軌道式兩種。自堆積帶除最下層有導軌和支撐件外,其余均是以下一層網帶的側板作為上一層網帶的支撐,形成螺旋狀的堆積網帶,連續往復運轉;軌道式的物料傳送網帶是沿著螺旋軌道運行,做螺旋式連續往復運轉。二者分別采用頂吹風和側吹風的布風方式。
1.設備名稱及名義產量
設備名稱 | 雙螺旋凍結裝置 |
設備型號 | LXBS |
名義凍結量 | 1500/2000/3000公斤/小時 |
2.凍結產品參數與設計工況
凍結產品的參數 | 設計工況 | ||
凍品 | 裸裝面包卷 | 凍品進料溫度 | 25℃ |
凍結能力 | kg/h | 凍品出料溫度 | -18℃ |
凍品規格 | 65/80/100克 /個 | 蒸發溫度 | -35℃ |
包裝方式 | 裸凍 | 庫內溫度 | -30℃ |
凍品擺放方式 | 逐排擺放 | 凍結時間 | 20~120min可調 |
其主要特點為蒸發器位于螺旋旋轉體一側,冷風在最短時間內作用于食品表面,使食品快速凍結。
2. 保溫庫體部分
(2)門扇與門框間設有加熱裝置和內推把手,因此可隨時出入;
(3)聚氨脂發泡密度高,保證裝配后外壁無結露現象。
(1)材料為食品級304不銹鋼,耐腐蝕,不生銹,強度高;
(2)網絲為高硬度彈性不銹鋼絲,纏繞后平整,美觀;
(3)兩側U型鏈片上設有擋邊。從而避免產品滑落和用托盤凍結時的卡盤現象。
4.中心轉轂
中心轉轂為全不銹鋼材料制作,結構合理,強度好,上下軸承裝拆方便,內襯不銹鋼包板,使設備整體布風更合理。

結構框架由不銹鋼方管、扁鋼等組成,結構剛性好,牢固可靠。
6.耐摩擦條全部為超高分子聚乙烯材料,耐磨性好。
7.蒸發器具有以下特點:
(1)蒸發器圓管和翅片全部采用防銹鋁制作;
(2)換熱風機為高效節能型低噪音軸流風機,葉片與風筒為不銹鋼304材料。
8.網帶清洗裝置便于排水和維護。由清洗和吹干兩部分組成,網帶清洗干凈。其吹干風機低噪音,高效節能。
9.裝置內底部設有帶有傾斜角度的排水槽,使排水流暢,庫內不積水。
10.電氣控制系統
(1)電氣控制柜箱體為不銹鋼304材料;
(2)電氣元件為優質品牌,變頻器為進口產品;
(3)庫內溫度數字顯示。