油煙在線監測設備原理有多種，油煙在線監測設備采用的是目前行業中的測量方法：光散射法。光散射法是光學法測粒技術中發展迅速，豐富的分支。它的主要原理是基于某散射角度范圍的顆粒群散射光信號的強度，漲落等參數來推得顆粒濃度。光散射法具有測量速度快、靈敏度高、粒徑適應范圍廣以及非接觸性實時性好等優點。隨著激光技術迅速發展，光散射法的伉點也越來越突出，技術不斷趨于成熟。

　　油煙在線監測儀使用注意事項，確保人身及儀器的安全：

　　1、盡量按照在清潔且不受陽光直射、沒有震動的場所；

　　2、確保所選場所能承受油煙在線檢測儀的重量，并嚴格按照本產品說明書的指示按照；

　　3、搬運儀器時請避免碰撞和震動，輕拿輕放；

　　4、請固定好罩蓋再搬運，不穩定的狀態下搬運可能導致人員不必要的損傷；

　　5、安裝施工時，不用將任何物品有意或者無意的掉落、插入檢測儀內，不然可能導致火災、故障、誤動作；

　　6、請勿在本機蓋打開的狀態下長時間運行，，有可能積聚油煙、灰塵、雜物等影響儀器的性能；

　　7、使用時切勿讓水分浸入儀器內部，有觸電及火災的危險；

　　8、切勿用金屬、手指接觸儀器的輸出端子；

　　在油煙污染控制上，油煙在線監測儀可謂是功不可沒，全自動測量，檢測精度高，數據重復性好，避免了現場環境或人為操作帶來的影響，檢測過程對人體沒有任何不良影響，這一切的前提是保證安全使用。

　　油煙在線監測儀具體功能如下：

　　1、可以查詢、統計和分析不同階段的油煙監測情況；

　　2、并具備超標自動報警提示的功能；

　　3、系統采用國家標準的HJ/T212傳輸協議, 可以支持多種平臺；

　　4、可以結合地理信息系統(GIS)實現不同時空、不同維度圖文一體化的應用分析;

　　5、工業化設計，使用壽命更長久！

　　油煙在線監測系統是一臺高智能化的油煙檢測系統，該系統集油煙監測、 數據采集、產品運行、數據傳輸為一體的系統，通過物聯網感知技術，整合前端在線監測設備、將采集的數據通過GPRS發送至大數據云服務器平臺，云平臺可以將采集來的數據分發給環保部門，代理商和用戶。我們可以實時了解餐飲企業的油煙排放濃度、凈化器運行和風機運行情況、產品安裝所在區域、月度排放報表下載等等指標，快速掌握油煙排放數據，依靠污染治理和運維提供長效管理機制的保障，從而實現便捷的維護。