環境背景
基于傳統的監管方式以結果為導向，缺乏有效的過程干預和事前處置的手段，“監”而不“控”，無法達到餐飲油煙排放實時監控要求的現狀，巨正環保采用全新的基于物聯網技術的管理方式，誦過監控主機和監管軟件實時監管企業設備運行狀態、故障預警、運行效果統計分析，從事前預警、事后應急處理提供全面科學的依據。
解決方案
巨正餐飲油煙在線監控系統是利用物聯網傳感技術、 GIS 技術、計算機軟硬件伎術、通信技術及網絡技術對餐飲企業的油煙凈化器的開關狀態、清潔度、風機開關狀態和油煙濃度等指標進行在線監控的物聯網系統。系統可以實時監測各項油煙指標，可以查詢、統計不同時段的油煙監測情況，可以結合地理信息系統實現不同時空、不同維度圖文一體化的應用分析，從而有效解決環保部門對餐飲企業的油煙排放狀況監控難的問題，為餐飲企業長效管理提供平臺支持，為提高環境管理能力和監督水平奠定基礎。
方案優勢
集中化管理，強化監管能力 信息化管理，提高辦公效率
自動化管理，減少人為干預 網絡化管理，提供依據
創新和諧生態環境管理模式 增強企業自我監管運行意識
監控主機
油煙監控主機通過濃度探頭采樣并測量油煙氣壓力和濃度，監控油煙凈化設施運轉清況(包括開關機、運行時間、遠程控制等)，實現在線監控管理軟件和現場端雙向數據交互。
監管軟件餐飲油煙在線監控管理軟件綜合采用無線通信技術、數據庫技術和計算機網絡技術，實現油煙凈化設備監控和數據的直觀分析顯示功能，并具備環境GIS編輯查詢等功能。餐飲油煙在線監控管理軟件主要包括數據傳輸、通信服務、設備監控、數據中心服務、 Web GIS 、數據分析、統計報表等功能，具備與其它環境信息系統聯結的接口和數據交換功能。
系統特點
油煙在線監控終端實時采集油煙凈化器和風機的工作電流、油煙濃度、煙囪內的溫度、濕度及壓力，然后通過GPRS無線方式將監測數據上傳，系統平臺接收數據后，根據各項數據的邏輯關系分析判斷餐飲企業油煙處理設備是否正常運作，油煙濃度是否超標，對非正常情況報警。
