真空冷凍干燥機
一、定義與原理
真空冷凍干燥機通過?預凍結、真空升華、解析干燥三階段去除物料水分。物料在-40℃凍結后,于真空環境(≤50Pa)中使冰晶直接升華為氣體,最終保留95%以上營養成分及原始形態?。
二、核心系統
制冷系統:采用混合制冷技術,冷阱溫度可達-70℃,快速凍結并高效捕水?
真空系統:真空泵組維持艙壓≤15Pa,防止氧化并加速升華?
加熱系統:硅膠加熱板支持0.1~5℃/min梯度升溫,保護熱敏物料活性?
智能控制:觸控屏預置48組程序,支持參數自定義與云端監控?
三、工作流程
預凍?(-40℃以下):形成均勻冰晶,固定物料結構?
?升華(真空環境):冰晶直接氣化,冷阱捕獲95%以上水分?
?解析(20~50℃):去除結合水,含水率降至1-3%?
四、技術優勢
營養保留?:低溫處理避免維生素、蛋白質流失,如凍干玉米保留天然甜味?
長保質期?:含水率≤5%,常溫保存2-3年無需防腐劑?
?節能環保?:能耗較傳統干燥低40%,支持惰性氣體防氧化?
五、營養保留
食品加工 | 果蔬凍干(玉米、草莓)、即食湯料? |
醫藥制造 | 疫苗、血液制品低溫干燥,活性保留≥98%? |
科研教育 | 病毒凍干、納米材料研究? |
六、技術參數