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魚籽，是魚卵腌制或干制品的統稱。用大馬哈魚卵加工制成的稱為紅魚籽；用鱘鰉魚卵制成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量，脂肪多。
魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
在魚籽的加工過程中，魚籽的水分也，上海佳實電子科技有限公司推出實驗室式和便攜式魚籽水分儀，測量快速、便捷、準確。是測量魚籽水分的儀器。
FD-K 便攜式魚籽水分儀
| FD-K魚籽水分儀是引進傳感器在國內推出的、數字化水分測量儀器。儀器采用周波原理，數字顯示，傳感器與主體合為一體，設有多個檔位用來測量魚籽的 水分。該儀器測量水分范圍寬、精度、顯示清晰、測量、性能穩定、指標可靠，而且體積小、重量輕，可隨身攜帶在現場快速檢測，使用簡單方便。
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| SK-100便攜式魚籽水分儀 | |||
| ：SANKU儀表，超小型計算機控制。 測定范圍廣：SK-100適用測量魚籽的水份，測量范圍為0～99.9％。 輕便靈巧：SK-100約重250克，長約150mm，小巧玲瓏，便于攜帶，適合現場快速測定分析，1秒顯示水分值。 直觀便捷：SK-100直接在液晶屏幕數字顯示。 簡單快捷：SK-100設置了種類修正，能儀器對含水率的準確測試。
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| MS-100型紅外線（鹵素）水分儀 | |||
| ● 度 采用快速靈敏特性的稱重傳感器，使得少的樣品在稱量下都能得到的含水率測定。 ● RS-232 接口 與 PC 雙向通訊或連接到打印機。 ● 清晰易觀察的大屏幕數字顯示 測量程序、設定值、含水率、測量狀態、數據號碼和其他重要信息同時清晰的顯示出來，一目了然。 ● 部件易于操作 符合人體工學而設計的盤手柄，避免當熱的樣品放入或取出時產生燒傷之類的意外，翼狀手柄使得加熱蓋容易打開和關閉。 ● 三種干燥程序 干燥 : 啟動后直接升溫到設定溫度。 慢速干燥 : 經過預設時間逐步升溫到設定溫度。 快速干燥 : 采用 200 ℃快速加熱 3 分鐘后根據設定的干燥溫度持續加熱。 通過以上三種干燥程序能充分滿足到不同樣品的測定要求。 | |||
| 電源 | 220V | | |
| 加熱源 | 480W | | |
| 稱量范圍 | 0~110g | | |
| 水分測量范圍 | 0~ | | |
| 水分分辨率 | 0.01% | | |
| 溫度范圍 | 40-200℃ | | |
| 測量結果 | 水份和干重含量%、水份含量%、濕度% | | |
| 外型尺寸 | 330*200*200mm | | |
