【產(chǎn)品名稱概述】荔枝汁均質(zhì)機(jī)，飲料均質(zhì)機(jī)，食品均質(zhì)機(jī)，進(jìn)口均質(zhì)機(jī)，高剪切均質(zhì)機(jī)，德國均質(zhì)機(jī)，上海均質(zhì)機(jī)，IKN均質(zhì)機(jī)，均質(zhì)機(jī)原理，均質(zhì)機(jī)價格，均質(zhì)機(jī)廠家
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【番茄汁工藝流程】
荔枝果實(shí)→剝殼去核→榨汁→過濾→脫氣→調(diào)和→均質(zhì)→加溫→裝罐→封罐→殺菌→冷卻→成品
荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng)；果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效；核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補(bǔ)腦健身，開胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。 使得荔枝汁很受人們的喜愛，然而高剪切均質(zhì)機(jī)在荔枝汁生產(chǎn)過程中有著非常突出的地位。
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【高剪切均質(zhì)機(jī)在番茄汁過程中的應(yīng)用】
均質(zhì)機(jī)在榨汁和均質(zhì)環(huán)節(jié)有著重要的用途，它可以將荔枝果實(shí)充分破碎細(xì)化，使得zui終的荔枝汁成品沒有顆粒感，也不會出現(xiàn)分層的現(xiàn)象。
【高剪切均質(zhì)機(jī)的工作原理】
高剪切均質(zhì)機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
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【高剪切均質(zhì)機(jī)的特點(diǎn)】
高剪切均質(zhì)機(jī)的特點(diǎn)：
①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。
②該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。
③高剪切均質(zhì)機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。
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【高剪切均質(zhì)機(jī)的設(shè)備選型表】
型號 | 標(biāo)準(zhǔn)流量 L/H | 輸出轉(zhuǎn)速 rpm | 標(biāo)準(zhǔn)線速度 m/s | 馬達(dá)功率 KW | 進(jìn)口尺寸 | 出口尺寸 |
ER2000/4 | 300-1，000 | 9，000 | 23 | 2.2 | DN25 | DN15 |
ER2000/5 | 3，000 | 6，000 | 23 | 7.5 | DN40 | DN32 |
ER2000/10 | 8，000 | 4，200 | 23 | 15 | DN50 | DN50 |
ER2000/20 | 20，000 | 3，000 | 23 | 37 | DN80 | DN65 |
ER2000/30 | 40，000 | 1，500 | 23 | 55 | DN150 | DN125 |
ER2000/40 | 70，000 | 1，500 | 23 | 90 | DN150 | DN125 |
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