大腸埃希氏菌定義
   大腸埃希氏菌是指能產生β-半乳糖苷酶（β-D-galactosidase）分解ONPG（Ortho-nitrophenyl-β-D-galactopyranoside）使培養液呈黃色，能產生β-葡萄糖醛酸酶（β-glucuronidase）分解MUG（4-methyl-umbelliferyl-β-D-glucuronide）使培養液在波長366nm紫外光下產生熒光的細菌。

檢測重要性

《生活飲用水標準檢驗方法》GB/T 5750-2006中將大腸埃希氏菌列入檢測項目中。并在解讀《生活飲用水衛生標準》GB5749-2006中闡述：“只有埃希氏大腸桿菌是糞源特異性的，是準確和專一的糞便污染指示”。

  二、用途 ：大腸埃希氏菌測定熒光觀察使用方法：插上電源，將經過24小時培養后的EC-MUG管在燈下照射，如有藍色熒光產生則為大腸埃希氏菌陽性管；

暗箱式：BOT-UVIIIA 

一、技術參數：

1、電壓：220v 50HZ

2、功率：8W*2

3、波長：366nm

4、濾光片：200X50 mm

5、輻照：30CM內強度約為1480μW/cm2

6、防紫外線觀察窗:160*80mm

8、具有過流,過壓保護裝置

9、規格尺寸：385X340X330mm

10、重量5Kg

11、*的內部黑色涂層設計，觀察更清晰。

       三、注意事項：每次觀察時，用一個沒開封的EC-MUG管和被測的EC-MUG管在紫外光燈同時觀察，如果被測的EC-MUG管產生熒光，在紫外光燈下與沒開封的EC-MUG管比較，有明顯的區別。每次測試完后將電源拔掉。

四、具體方法:取供試液10ml(相當于供試品1g、1ml）,直接或處理后接種至適量(不少于100ml)的膽鹽乳糖培養基中,培養18--24小時,必要時可延長至48小時.
     取上述培養物0.2ml,接種至含5mlMUG培養基的試管內,培養,于5小時、24小時在366nm紫外線下觀察,同時用未接種的MUG培養基作本底對照.若管內培養物呈現熒光,為MUG陽性,不呈現熒光,為MUG陰性.觀察后,沿培養管的管壁加入數滴靛基質試液,液面呈玫瑰紅色,為靛基質陽性,呈試劑本色,為靛基持陰性.本底對照應為MUG陰性和靛基質陰性.
     如MUG陽性,靛基質陽性,判供試品檢出大腸埃希菌;如MUG陰性,靛基質陰性,判供試品未檢出大腸埃希菌;如MUG陽性,靛基質陰性,或MUG陰性,靛基質陽性,則應取膽鹽乳糖培養基的培養物劃線接種于曙紅*瓊脂培養基或麥康凱瓊脂培養基的平板上,培養18--24小時.
   若平板上無菌落生長,或生長的菌落與表所列的菌落形態特征不符,判供試品未檢出大腸埃希菌.若平板上生長的菌落與表所列的菌落形態特征相符或疑似,應進行分離,純化,染色鏡檢和適宜的生化試驗,確認是否為大腸埃希菌.
  大腸菌形態特征
用曙紅*培養基:呈紫黑色、淺紫色、藍紫色或粉紅色,菌落中心呈深紫色或無明顯暗色中心,圓形,稍凸起，邊緣整齊，表面光滑，濕潤，常有金屬光澤