比較測色儀WSL的發展歷程
在食品及工業中，油脂是值重要的原料，所以其質量直接影響到產品的價格與銷售，而油脂顏色是我們能看到的zui直觀的的表現，也是油脂質量中zui直接、zui直觀的質量指標, 反映了油脂產品的質量以及儲藏過程中品質的變化, 而且是消費者選購油脂的重要依據.因此, 顏色是油脂質量檢驗的重要指標之一.
油脂顏色的測定通常采用羅維朋比色法,現在多用比較測色儀進行測定，以往有人通過測定油脂中葉綠素、葉黃素等色素含量確定油脂的顏色, 也有采用*、重鉻酸鉀和碘溶液制作色階, 與油脂比較確定油脂的顏色, 所有這些測定方法都帶有主觀性, 而且操作煩瑣。
英國Tintometer 公司于1984 年推出羅維朋AF960 自動比色計, 該儀器既能測定歐洲色度標準黃2 0 /紅4 , 又能測定美國AOCS 色度標準黃70 /紅2 0 , 但如果要得到較正確的結果必須將樣品稀釋, 而且研究發現,AF960 和目視羅維朋比色計AF710 不能形成良好的相關性.2004 年5 月在美國辛辛那提召開的ISO 會議上, 油脂顏色報告中數據顯示:羅維朋手動和自動測量的測量均值、標準偏差、重復性以及重現性都存在差異。20 世紀90 年代初, 日本研制出KC —560 聯機自動光譜油脂測色儀，該儀器可以自動測定油脂顏色的變化;測定結果可以顯示于屏幕, 不會發生操作上的個人偏差, 測定結果和羅維朋測定值相關性較好, 但黃值總體誤差較大.1999 年, 孫鳳霞等人采用計算機圖像處理方法, 成功地測定了花生油、菜籽油、棉籽油、大豆油和芝麻油的顏色, 由于圖像處理避免了測定的主觀誤差, 同時多次測定同一油脂顏色的重現性和重復性均較好。
儀器名稱：比較測色儀
儀器型號：WSL
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中國糧油儀器在線 http://www.grain17。。ｃｏｍ