普通雙金屬溫度計是利用二種不同溫度膨脹系數的金屬，一端焊接在固定點，另一端當溫度變化時扭曲變形，將其轉換成指針偏轉角度，指示溫度。當溫度發生變化時，感溫元件的自由端隨即轉動，從而鋼絲帶動指針產生角位移，在表面盤上指示出溫度的變化，：萬向型表則通過轉向機構帶動指針猶豫感溫元件與溫度變化呈線性關系，所以指針所指示的位置即是被測溫度值。表殼材質有表殼鍍烙和不銹鋼，感溫元件還具有抽芯式結構。
普通雙金屬溫度計是一種適合測量中、低溫的現場檢測儀表，可用來直接測量氣體、液體、和蒸汽的溫度。該溫度計從設計原理及結構上具有防水、防腐蝕、隔爆、耐震動、直觀、易讀數、無汞害、堅固耐用等特點。可取代其它形工的測量儀表，廣泛應用于石油、化工、機械、船舶、發電、紡織、印染等工業和科研部門。
普通雙金屬溫度計常用于測量給水溫度、回水溫度、省煤器出口水溫,以及空氣預熱器進出口空氣溫度。外標式水銀溫度計具有較粗的玻璃管，標尺分格直接刻在玻璃管的外表面上，適合于實驗室中測量液體和氣體的溫度。在水銀溫度計的膨脹細管內插入兩根導線，當溫度到達額定值時，水銀將導線接通，由于電流的作用帶動控制系統，或者使信號裝置發出聲光警報。
環境場所惡劣且有振動的溫度，普通雙金屬溫度計從儀表內部充耐震油,可有效克服機械振動帶來的指針抖動.在設計原理及結構上具有防水、防腐蝕、耐震動、直觀、易讀數、無汞害、堅固耐用等特點。
淄博飛雁先行測控技術有限公司是一家研制和生產熱電偶、熱電阻、雙金屬溫度計、壓力變送器、壓力表以及各種顯示控制儀表的*企業，同時也是Honeywell傳感與控制產品的國內特許經銷商。公司產品自2005年進入市場，成為美國Danaher集團、瑞士AKM、意大利Automan的供應商，并逐步進入歐洲、南美市場。
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