【儀表網 行業標準】根據《杭州市環保產業協會團體標準管理辦法》，杭州市環保產業協會現編制成《餐飲油煙排放在線監測系統(光散射法)運維技術規范(試行)》標準編號為T/HZAEPI 002-2023、《餐飲業大氣污染物排放控制技術規范(試行)》標準編號為T/HZAEPI 003-2023共兩項團體標準均已通過專家評審會的審核，現予以公示。公示期為2023年5月17日-2022年6月2日。
《餐飲油煙排放在線監測系統(光散射法)運維技術規范(試行)》
本文件按照GB/T 1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規則起草。
本文件規定了餐飲油煙排放在線監測系統(光散射法)運維的基本要求、技術、數據、評價等要求。本文件適用于餐飲油煙排放在線監測系統的運維管理。
運維單位要求：
1.建立完善的日常運行維護管理制度和安全管理制度。2.應具有健全的組織架構，專業且穩定的運維隊伍。3.應根據運維布局設立運維駐點，確保足夠的運維人員。4.在工作實施前應做好系統勘察并進行資料整理和核查。5.運維人員應具備電工等相關資質要求，熟練掌握餐飲油煙排放在線監測儀器設備的原理、使用和維護方法，并通過相應的教育培訓。
備品備件要求：
1.備品備件指易損易耗品、組件及整套終端監測設備。2.備品備件應定期清點并根據實際需要配置，確保足量提供。3.備品備件配置和使用應填寫出入庫記錄，建立臺賬。
運維評價要求：
1.行業協會應每月對運維情況進行評價，評價表按照附錄 F。2.可采用便攜式油煙檢測儀監測抽檢。3.評價不合格的運維單位需要按要求做整改。4.根據管理部門意見或行業自律要求，行業組織可開展運維指導和服務。
《餐飲業大氣污染物排放控制技術規范(試行)》
本文件按照GB/T 1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規則起草。
本規范規定了餐飲業大氣污染物的凈化設施、收集、凈化、凈化設施運行維護和臺賬記錄的技術規范。本規范適用于杭州市餐飲服務單位烹飪過程的大氣污染物排放的控制和管理。排放油煙等大氣污染物的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂，可參照本規范執行。本規范不適用于居民家庭烹飪大氣污染物的排放控制。
一般要求：
1.餐飲服務單位宜采取低油脂、密閉烹飪器具、自動化烹飪、清潔燃料等措施，減少大氣污染物的產生。
2.餐飲服務單位應采取必要的大氣污染物捕集和凈化措施，有組織排放，防止對作業環境和就餐環境造成影響，保障作業人員和消費者的健康。
3.餐飲服務單位應在大氣污染物產生區域設置物理隔斷，通過排風管負壓排風，避免大氣污染物向區域外逸散。
4.餐飲服務單位的大氣污染物濃度排放限值應符合下列要求：油煙排放濃度不超過 1.0mg/m³(采樣分析結果平均值)、2.0mg/m³(任意一次濃度值)；顆粒物排放濃度不超過 5.0mg/m³；非甲烷總烴排放濃度不超過 8.0mg/m³；餐飲服務單位產生的油煙具有特殊氣味并對周邊環境敏感目標造成影響時，臭氣排放濃度應符合 120(無量綱)限值要求。未安裝凈化設施、作業期間未開啟凈化設施、拆除或者閑置凈化設施、油煙管道存在破損、通過旁路排放大氣污染物的排放行為視同油煙超標排放。
5.餐飲服務單位應建立環境保護管理制度，鼓勵委托第三方專業機構運營管理、維護保養凈化設施。
6.餐飲服務單位在凈化設施的建設、運行和維護過程中，應符合消防相關規定和要求，廢氣、廢水、固體廢物、噪聲等污染物排放和處置應符合生態環境保護要求。
臺賬記錄要求：
1.餐飲服務單位應在運營期內保存完整的凈化設施技術文件，包括設計資料、施工圖紙、產品說明書和合格證、監測報告等。
2.餐飲服務單位應以紙質或電子形式記錄凈化設施的巡檢結果、維護保養(包括清洗)、故障修復等作業情況，臺賬記錄樣式參見附錄 A。臺賬記錄至少保存 1 年，并按管理部門要求進行備案。
3.整的凈化設施技術文件，包括設計資料、施工圖紙、產品說明書和合格證、監測報告等。
4.餐飲服務單位應以紙質或電子形式記錄凈化設施的巡檢結果、維護保養(包括清洗)、故障修復等作業情況，臺賬記錄樣式參見附錄 A。臺賬記錄至少保存 1 年，并按管理部門要求進行備案。
所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。