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FT-RS肉類水分檢測儀主要用于快速豬肉、牛肉、雞肉等動物肉類水分含量，從而判斷所測樣品是否為注水肉，該儀器設計精巧，單手可持，儀器可根據測定對象的品種，設定相應的判斷標準值。
FT-RS肉類水分檢測儀
使用方法
長按【返回】鍵，儀器開啟并發出蜂鳴聲。光標在主菜單時，長按【返回】鍵，儀器即關閉。儀器沒有做任何操作 20 分鐘，儀器自動關機。
如何標定
儀器需要根據當地的測量品種，標定出不同品種所對應的基準值。 標定儀器前，用烘干法（GB9695.15-1998 肉與肉制品 水分含量 測定法）測定出樣品的水分含量。 開啟儀器后，在主菜單下按【▲】或【▼】鍵移動光標，選擇需 要標定肉的種類。如選擇豬肉，將光標移動到豬肉處，按【確認】鍵， 即進入豬肉的子菜單行，再按【▼】鍵移動光標至《標定》。
按【確認】鍵進入標定狀態，按以下步驟取得基準值： 1）左手持主機，右手持檢測探頭手柄，將檢測探頭針狀電極插入 被測樣品中，用右手輕扶檢測探頭手柄，左手大拇指短按【確認】鍵 ， 顯示器的數字自動加 1，變成" 2 "。 2）重復本步驟 1），直至顯示器顯示“ 20 ”，此時再按一下【確 認】鍵，儀器自動計算出基準值，并直接顯示于《基準》的右側并保 存。 3）豬肉標定結束，按【返回】鍵退回主菜單。 4）依次類推，標定其它不同肉類的基準值。
相關標準值設定
開啟儀器后，在主菜單按【▲】或【▼】鍵移動光標，選擇需要 設定標準值的肉種類。如選擇豬肉，將光標移動到豬肉處，按【確認】 鍵，即進入豬肉的子菜單，再按【▼】鍵移動光標至《標準》。
開啟儀器后，在主菜單按【▲】或【▼】鍵移動光標，當光標移 動至聲控開關時，按【確認】 鍵，開啟報警聲音。再按【確 認】鍵，關閉報警聲音。
開啟儀器后，在主菜單按【▲】或【▼】鍵移動光標，選擇待檢 測品種，按【確認】鍵進入。再按【▲】或【▼】鍵將光標移動到《10 次測量》時，按【確認】鍵在《10 次測量》與《1 次測量》之間轉換。
測量
1）左手持主機，右手持檢測探頭手柄，將檢測探頭針狀電極插入 被測樣品中，用右手輕扶檢測探頭手柄，左手大拇指按【確認】鍵一 次 ，顯示器的數字自動加 1，變成" 2"。
2）拔出檢測探頭，重復本步驟 1），直至顯示器顯示“ 10 ”，此 時再按【確認】鍵，儀 器自動計算出測量值， 并直接顯示測量值。
數據保存及查詢
測量結束后，產品編號光標會閃爍，如果不需要更改產品編號，直接保存結果開啟儀器。將光標移至【查詢】，產品編號顯示儀器儲存數據總數。
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