農(nóng)藥殘留編輯農(nóng)藥殘留(Pesticide residues)， 是農(nóng)藥使用后一個時期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱。施用于作物上的農(nóng)藥，其中一分附著于作物上，一分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一分又會被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過植物果實或水、大氣到達(dá)人、畜體內(nèi)，或通過環(huán)境、食物鏈終傳遞給人、畜。農(nóng)殘剝離器可以降解 水果蔬菜表面的農(nóng)藥殘留。
產(chǎn)生原因
方法單一，缺乏正確使用農(nóng)藥的基本知識絕大多數(shù)農(nóng)戶僅用農(nóng)藥進(jìn)行防治，原因很簡單： 殺蟲效果好，見效快。還有分農(nóng)戶不講究用藥技術(shù)(如百粉病打葉的正面，霜霉病 打葉的背面，不能在晴天正午打藥)，一旦認(rèn)為防治效果不佳，就加大用藥量，結(jié)果 使病蟲害產(chǎn)生了抗藥性。當(dāng)有了抗藥性的病蟲害又在危害田間的蔬菜時，就施用更大的藥量來防治。如此惡性循環(huán)，蔬菜的農(nóng)藥殘留就會大大增加。更嚴(yán)重的是有的農(nóng)戶還違章在蔬菜上使用禁、限農(nóng)藥，用藥后，農(nóng)藥使用的安全間隔期還未到就忙于上市，這樣對人體產(chǎn)生的危害就更大了。
結(jié)構(gòu)錯誤，對使用無公害農(nóng)藥的認(rèn)識還不夠 影響蔬菜質(zhì)量的農(nóng)藥主要為殺蟲劑類農(nóng)藥， 在此類農(nóng)藥中又以有機(jī)磷類殺蟲劑為主，即三個70%：使用 農(nóng)藥中70%的為殺蟲劑;殺蟲劑中70%的為有機(jī)磷類殺蟲劑;有機(jī)磷類殺蟲劑中70%的為髙毒、劇毒、高殘留農(nóng)藥。分農(nóng)戶認(rèn)為使藥后馬上見效的農(nóng)藥就是好農(nóng)藥，而低度的、無公害的生物農(nóng)藥價格高、效果慢，是浪費了人力和物力，這樣對蔬菜的質(zhì)量也產(chǎn)生 了一定的影響。
性能描述：
1、乙酰*酯酶和丁酰*酯酶試劑均可以使用，符合國家標(biāo)準(zhǔn)和*標(biāo)準(zhǔn)的要求。
2、自動判斷樣品是否合格，檢測結(jié)果更加直觀。
3、儀器具有100多種蔬菜名稱菜單庫，分類管理，并可按需添加或刪除蔬菜名，編輯蔬菜名稱，可直接打印出蔬菜名稱。
4、檢測通道：12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，循環(huán)檢測，即放即檢，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。
5、智能操作系統(tǒng)，采用更加人性化操作，主控采用多核處理器，主頻1.88Ghz，運轉(zhuǎn)速度更快速，穩(wěn)定性更強(qiáng)。
6、顯示方式：7英寸高靈敏真彩觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡單。
7、打印機(jī)采用串口5v打印，可選擇手動打印或者自動打印，三分鐘出打印結(jié)果，打印格式為檢測人姓名、吸光度差值、檢測時間、檢測機(jī)構(gòu)、樣品名稱及結(jié)果判定。
8、光源采用進(jìn)口超高亮發(fā)光二極管，具有低功耗、高精度、穩(wěn)定性強(qiáng)、光源可控可以關(guān)掉不使用的光源，響應(yīng)速度快等優(yōu)點。
9、智能恒流穩(wěn)壓，光強(qiáng)自動校準(zhǔn)，長時間連續(xù)工作光源無溫漂現(xiàn)象。
10、儀器具有GPRS遠(yuǎn)傳功能，可插SIM卡實現(xiàn)數(shù)據(jù)遠(yuǎn)傳平臺，wifi聯(lián)網(wǎng)功能，可將數(shù)據(jù)快速上傳電腦，進(jìn)行數(shù)據(jù)管理與統(tǒng)計。
11、采用USB2.0接口設(shè)計，方便數(shù)據(jù)的存貯和移動，并可隨時與計算機(jī)直接相連，并且可用計算機(jī)控制儀器。實現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計、打印等。
12、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機(jī)自檢和調(diào)零功能，具有自動檢測重復(fù)性功能
13、儀器具有自身保護(hù)功能，可設(shè)置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。
14、采用DC12v直流供電，安全系統(tǒng)更高，并且配備6A鋰電池充電器。
15、儀器具有重新校準(zhǔn)、鎖定、恢復(fù)出廠設(shè)置功能。
世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合guo糧農(nóng)組織(WHO/FAO)對農(nóng)藥殘留*的定義為 ， 按照良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)(GAP)規(guī)范，直接或間接使用農(nóng)藥后，在食品和飼料中形成的農(nóng)藥殘留物的大濃度。首先根據(jù)農(nóng)藥及其殘留物的毒性評價，按照國家頒布的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范和安全合理使用農(nóng)藥規(guī)范 ，適應(yīng)本國各種病蟲害的防治需要，在嚴(yán)密的技術(shù)監(jiān)督下，在有效防治病蟲害的前提下，在取得的一系列殘 留數(shù)據(jù)中取有代表性的較高數(shù)值。它的直接作用是限制農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量，保障公民身體健康。
