農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展使農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)越來越依賴于農(nóng)藥、抗生素和激素等外源物質(zhì)。我國農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品的用量居高不下，而這些物質(zhì)的不合理使用必將導致農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留超標，影響消費者食用安全，嚴重時會造成消費者致病、發(fā)育不正常，甚至直接導致中毒死亡。農(nóng)藥殘留超標也會影響農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易，世界各國對農(nóng)藥殘留問題高度重視，對各種農(nóng)副產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留都規(guī)定了越來越嚴格的*，使中國農(nóng)產(chǎn)品出口面臨嚴峻的挑戰(zhàn)。這已經(jīng)成為阻礙我國果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素了，所以對提高果蔬質(zhì)量安全水平，促進果蔬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有十分重要的意義。而農(nóng)藥殘留檢測儀在如今的應(yīng)用十分普遍，也是十分有效的檢測儀器。
那么為什么農(nóng)藥殘留檢測儀能夠得到較為普及的應(yīng)用呢？
其實，我國農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)起步較晚，目前常用的殘留檢測方法多為傳統(tǒng)分析方法。該法存在所用溶劑提取法費時、費力，且易污染環(huán)境；檢測方法靈敏度低，提取凈化效率低等，難以適應(yīng)目前農(nóng)殘分析，且不能滿足國際*，特別是出口檢驗的需求；同時缺乏適用范圍廣，前處理簡單、高效靈敏的方法，大大增加了工作量和分析時間，給大批量果蔬樣品檢測帶來很大的困難。
而且農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)正在向快速、高效、多殘留檢測、自動化及在線分析方向發(fā)展。但有些新技術(shù)由于成本高或技術(shù)不成熟，正式推廣應(yīng)用尚需時日。農(nóng)藥殘留檢測儀的應(yīng)用也更加值得推薦，隨著超高效農(nóng)藥的進一步的開發(fā)應(yīng)用和樣品檢測數(shù)量的急劇增加，對農(nóng)藥殘留分析檢測技術(shù)的靈敏度、特異性和快速性提出了更高的要求，也促使一些新型的、農(nóng)藥殘留分析技術(shù)得以相繼研發(fā)和問世，這些高新技術(shù)的應(yīng)用大大提高了農(nóng)藥殘留檢測的定性能力和檢測的靈敏度、檢測量，從而也擴大了檢測覆蓋的范圍。
