nongyao是現在農產品生長的一種輔助品，它可以有效幫助農作物減少病蟲害的侵擾。但是這樣也必將導致農產品中的農殘超標，影響顧客食用安全，嚴峻時會形成顧客致病、發育不正常，乃至直接導致中毒。殘留超標也會影響農產品的交易，國際各國對農殘問題高度重視，對各種農副產品中農殘都規定了越來越嚴峻的標準，使我國農產品出口面臨嚴峻的應戰。
有機磷、氨基甲酸酯和擬除蟲菊酯是現在市場上的3 類殺蟲劑, 特別是有機磷類殺蟲劑仍在出產上起主導效果, 更是菜農運用的一類殺蟲劑。而農殘快速檢測方法品種繁復，究其原理來說分為兩大類：生化測定法和色譜檢測法。其中生化測定法中的酶克制率法因為具有快速、活絡、操作簡潔、等特征，被已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農殘進行現場快速定性初篩檢測的干流技術之一，得到了越來越廣泛的使用。
農殘快速檢測儀選用酶克制原理和光電比色法原理研制而成。在必定條件下，有機磷和氨基甲酸類農殘對酯酶正常功用有克制效果，其克制率與農殘的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產品（乙酰）水解，其水解產品與顯色劑反應，發生黃色物質，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出克制率，經過克制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農殘。可以完成有機磷及氨基甲酸酯類農殘量的現場快速檢測。
原理及公式：
以分光光度計測驗（412nm波長）時，按下式計算克制率：
克制率(%)=[(ΔΑ0－ΔΑt )/ΔΑ0]×100
以農殘快速檢測儀檢測時其克制率一般可主動計算。若樣品克制率≥50%，表明樣品農殘超標，為陽性效果。陽性效果的樣品需做2次以上重復檢測，屢次檢測仍呈陽性需用氣相色譜等儀器做進一步確認。
針對農殘的速測儀的開發，我公司先后推出了OK-C1、Ok-C6、OK-C6+、OK-C8、OK-C8+、OK-C10、OK-C12和OK-C16等一系列農殘測驗儀器。
我公司推出的農殘快速檢測儀具有以下特征：
1.符合國標：儀器與配套試劑嚴峻按國家標準出產，選用接連檢測法和酶克制法。
2.技術立異：選用國際新高精度A/D轉化技術并裝備410nm獨立冷光源，使采樣速度、精度及光源穩定性均優于國內同類產品。可單機運用亦可聯接電腦操作；檢測時間短、速度快、操作簡略；儀器體積小、重量輕、便利攜帶。
3.科學處理：具有圖譜化與導數處理功用，不能人為更改檢測數據與效果，保證檢測進程及效果的準確與真實性；選用數據庫管理模式可快速準確地檢索檢測效果，便利報表方便地修正和打印輸出。
