電接點雙金屬溫度計是種常用的溫度測量裝置，利用溫度對金屬導電性的影響原理，通過測量電阻或電壓的變化來間接測量溫度。由兩種不同材料的金屬絲組成，通常為兩個長條形金屬片通過焊接或螺旋組成交叉的結構。兩種金屬片的熱脹系數不同，當溫度發生變化時，金屬片會因熱脹系數不同而引起形變，從而改變器件的電阻或者電壓。
溫度的變化會引起金屬片的彎曲或扭轉，使兩個金屬片分別發生不同程度的伸長或縮短，進而改變整個器件的形狀。由于兩種金屬片的熱脹系數不同，導致雙金屬片之間的應力差異，從而造成金屬片之間的彎曲或扭轉。金屬片的變形引起電阻或電壓的變化，進而反映出溫度的變化。
使用方法：
1.將電接點雙金屬溫度計固定在要測量的物體表面或物體內部；
2.通過溫度計上的導線連接到測量儀器或控制系統；
3.根據測量儀器或控制系統的說明書，設置合適的測量范圍和參數；
4.當溫度發生變化時，雙金屬片由于不同的膨脹系數會造成彎曲，使接點斷開或閉合，從而測量到溫度的變化。
電接點雙金屬溫度計的應用：
1.家庭應用：常用于家庭電飯煲、電磁爐等廚房電器，用于測量和控制食物的溫度。
2.工業應用：廣泛應用于工業生產過程中，如石化、能源、化工、冶金等行業，用于測量和控制管道、設備、反應器等的溫度。
3.汽車應用：也被用于汽車發動機的溫度測量和控制，可以幫助防止發動機過熱，保護發動機。
4.醫療應用：在醫療領域，常用于體溫計，用于測量人體溫度。
需要注意的是，測量范圍有限，一般適用于-50℃到200℃的溫度范圍。在使用時，還需要注意溫度計的保護和校準，以確保準確和可靠的測量結果。
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