食品混合機接通電源、設定混合時間，按動開關、通過機械傳動使物料往復翻動來獲得混合均勻的產品，整機為全不銹鋼制造，使用簡單、方便，適合制藥、化工、食品廠等。
滾筒式不銹鋼攪拌機采用手工進料和封閉碟形閥出料結構，可以實行無粉塵操作，同時物料在混合時沒有機械擠壓和強烈摩擦，可以保持物料顆粒完好無損，本機混合采用不銹鋼制造，對混合物料無任何污染。另外，本機還裝有定時裝置，可以控制物料的混合時間。
機器原理與結構
本機通過減速機構帶動筒體旋轉，利用混合機兩圓柱筒長度的不相等形成的不對稱進行混合，當混合機運動時，物料從分解到組合，由于勢能的不同，就產生了一個橫向力，推動物料進行橫向交流。當物料從組合到分解，由于物料平面不同，就產生了一個橫向力又推動物料進行橫向交流。筒體旋轉一周，約使25%的物料從一個筒體流向另一個筒；同時筒體旋轉時又使物料產生徑向流動，這樣物料進行橫向、徑向分解，組合交替進行，使物料達到非常均勻的效果。
操作及維護保養
本機在操作及維護保養時，應注意以下事項：
1、先插上電源，然后啟動開關，機器就啟動了。
2、物料混合好如出料口不在您所需位置，那么就要進行點動，直到出料口停在您所需位置。
3、開機前應先檢查電器是否正常，混合筒的蓋是否蓋緊。
4、工作結束后必須將機器清洗干凈，特別是料筒里面要清洗干凈，防止物料殘留。
5、注意減速機加足潤滑油（一般采用30#機械油），傳動鏈條中潤滑脂。
6、用半年后應進行一次保養，更換減速機潤滑油，檢查電器是否老化，電器老化必須更換。
7、使用一年或稍長一段時間，應進行一次大保養，檢查機器各部間隙，進行適當調整，使機器保持良好狀態。
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