　　為了確保金屬罐內(nèi)的無氧或低氧環(huán)境，生產(chǎn)企業(yè)多采用充氮包裝或氣調(diào)包裝，即將盛有奶粉的罐內(nèi)的空氣抽到預定的真空度后，再充入純N₂這一種氣體（充氮包裝）或一定比例的N₂、CO₂氣體（氣調(diào)包裝），后完成罐口密封。充入N₂是為了保證奶粉在此惰性氣體環(huán)境中避免被氧化，而充入的CO₂則是為了抑制奶粉中大多數(shù)需氧菌的生長，并且促進奶粉中水分與CO₂反應形成液態(tài)碳酸，形成微負壓，防止?jié)q罐。

　　有些生產(chǎn)企業(yè)對罐內(nèi)N₂、CO₂氣體比例的調(diào)節(jié)無法準確控制，常會出現(xiàn)漲罐或者奶粉在保質(zhì)期內(nèi)色澤發(fā)生變化等問題。因此，需要采取有效的監(jiān)測手段對金屬罐內(nèi)頂空部位的氣體成分進行檢測，以便于及時避免內(nèi)在的質(zhì)量問題。測試金屬罐裝奶粉中N₂、CO₂的比例含量，可選用Labthink蘭光CLASSIC 650頂空氣體分析儀，為乳制品生產(chǎn)企業(yè)提供乳粉成品包裝質(zhì)量管控的技術(shù)指導。

　　CLASSIC 650頂空氣體分析儀采用專業(yè)的結(jié)構(gòu)設(shè)計，配置高精度傳感器，可以準確、便捷的測定密封包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器中O2含量，同時通過選配測試附件，還可進行CO2的測試。適合在生產(chǎn)線、倉庫、實驗室等場合快速、準確的對氣體中O2、CO2含量和比例做出評價，從而指導生產(chǎn)。

試驗步驟大致如下：

1、試樣處理：將密封墊貼到試樣的待測部位，注意要貼牢固，防止漏氣。

2、打開儀器電源，預熱儀器。?

3、將取樣針頭插入樣品。待試樣放置穩(wěn)定后，將取樣針頭刺穿密封墊中間部位進入試樣內(nèi)部，但避免取樣針頭扎到包裝內(nèi)的物品而導致針頭堵塞或斷裂。

4、設(shè)置試驗參數(shù)，如測試時間、氣體采集體積等。
5、點擊開始試驗后，取樣器自動從試樣內(nèi)部采集足夠體積的樣氣。

6、樣氣將自動經(jīng)注樣口、管路進入氣體分析傳感器。

7、間隔一定的測試時間或者待氣體分析傳感器輸出的氣體濃度值穩(wěn)定之后記錄試驗數(shù)據(jù)。

8、關(guān)閉儀器電源。

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奶粉金屬罐包裝的殘氧檢測儀器與試驗步驟

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