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冷鏈物流溫度全程監(jiān)控系統(tǒng)解決方案

時(shí)間:2009/6/9閱讀:3873
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 冷鏈物流溫度全程監(jiān)控系統(tǒng)解決方案
                      
                  食品藥品冷鏈物流管理泛指溫度敏感性食品藥品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷(xiāo)售,到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中,始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證食品藥品的質(zhì)量,減少物流損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程。食品藥品冷鏈由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸及配送、冷凍銷(xiāo)售四個(gè)方面構(gòu)成。典型的溫度敏感性產(chǎn)品—乳制品;其他生鮮食品(果蔬12%、水產(chǎn)品50%、面食18%、肉類(lèi)20%、冷飲28%);園藝品(花卉等);血液、疫苗、藥品等。

                     
                  我們時(shí)常能從媒體上看到食品、藥品因在生產(chǎn)運(yùn)輸過(guò)程中缺乏有效的冷鏈物流管理,而造成重大的人身事故、經(jīng)濟(jì)損失的新聞報(bào)道。對(duì)此我國(guó)政府相繼出臺(tái)了相關(guān)的食品安全監(jiān)管法律法規(guī)來(lái)規(guī)范冷鏈供應(yīng)鏈的管理。例如:2005年4月,北京市工商局開(kāi)始著手在全市經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)推行“冷鏈”銷(xiāo)售管理,要求肉類(lèi)、熟肉制品、豆制品、乳制品等易腐食品將“從出廠到入口前一直處在低溫環(huán)境”,zui大限度地保證食品質(zhì)量;2005年4月19日,國(guó)務(wù)院也頒布了《疫苗流通和預(yù)防接種管理?xiàng)l例》。而現(xiàn)階段我國(guó)還缺乏行之有效的食品藥品冷鏈物流的管理方法,原有監(jiān)測(cè)技術(shù)手段滯后是zui大的技術(shù)瓶頸。現(xiàn)階段我國(guó)技術(shù)手段的主要癥結(jié)是:人工測(cè)量和紙面記錄;無(wú)統(tǒng)一數(shù)據(jù)系統(tǒng)支持;實(shí)時(shí)性差、監(jiān)管脫節(jié);取證困難、無(wú)法確定責(zé)任;無(wú)法進(jìn)行預(yù)警、損失率大等。

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