深圳市怡居環保設備有限公司
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閱讀：325發布時間：2011-2-16
臭氧在啤酒工業應用
由于臭氧的*性質，它在啤酒工業中的應用越來越多。今天，由50%以上的啤酒公司擁有使用臭氧的處理廠，天然礦泉水除鐵和錳占很大的比例。在這種處理工藝中，在20世紀60年代初，以“Rhenser法”的名字為人們所知，臭氧用作“活性氧”以氧化重金屬鐵和錳，但并不用于消毒。在這種過程期間，在電化學序列中位于錳之下的鐵被定量地轉化為水和鐵氧化物，然后在其后的過濾單元內被分離。另一方面，錳進行連續氧化，部分氧化成氧化錳，部分被氧化成*。然后在下流的活性顆粒炭過濾器中分離，使得處理后的水中沒有鐵和錳。由于空氣和/或氧作為開始產物也作為zui后產物存在，臭氧在其中實現了其加速氧化反應但不釋放外來物質到礦泉水中的催化劑的作用。
今天，在制酒工業中，臭氧正在越來越多地替代對環境有害的二氧化硫，以對酒瓶進行冷消毒。這在浸泡式消毒器中進行，或由在洗瓶機中的zui后出口處殺菌進行。尤其是，對制酒由還得野酵母和細菌要以一種可*的方式去除。殘留臭氧的去除相對簡單：它轉換為氧，或通過顆粒活性炭或一種催化劑轉化成氧和二氧化碳。與使用其它的消毒劑相反，離開臭氧的浸泡式消毒器的廢水的COD值沒有增加。
啤酒與果汁生產是臭氧的進一步應用。啤酒工業中臭氧輸入的水平取決于這一領域所遇到的問題。對于鐵和/或錳的去除，使用的臭氧的量按化學計量式再加上10%的安全系數。在大多數情況下，對于啤酒瓶的冷消毒，0.5-1g/m3O3的輸入就足夠了。
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