油煙監測主要針對餐飲行業油煙，油煙監測通過對反映油煙環境質量的指標進行監視和測定，以確定油煙污染狀況和環境質量的高低。
飲油煙污染的危害
油煙污染是空氣污染的重要的組成部分，伴隨著我國城市化程度越來越高，餐飲服務業越來越發達，酒店、飯館、集體食堂遍地，油煙排放量很大，嚴重影響了人們的身體健康及居住環境。
飲食業油煙是大氣中揮發性有機物（VOCS）和PM10（顆粒小于 10μ ｍ的可吸入顆粒物）的主要來源，在致肺因素中，烹調油煙是僅次于“深度吸煙"煙霧到達呼吸道
深部的危險因素。油煙的強滲透性及黏性對周圍環境（包括人群、建筑物等受體）的影響很大。據研究表明，飲食業油煙是都市中僅次于汽車尾氣的大氣污染源。
針對餐飲行業的油煙污染問題，嚴格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風設備和凈化裝置的要強制安裝通風設施和凈化裝置。排放標準要符合《飲食業油煙排放標準（試行）》（GB18483－2001），允許排放濃度不得過 2.0mg/m3。
為解決餐飲油煙污染所帶來的一系列問題，實現對餐飲企業的管理，設計一套與油煙處理與數據采集相配套的信息管理系統，對餐飲企業油煙的達標排放情況，以及凈化設備的工作情況進行實時監測具有重要意義。

近年來，有研究發現，烹調等油煙污染是女性肺患者的主要病因。烹調產生的油煙不僅有礙一般衛生，更重要的是其中含有致突變物，女性特別是孕婦、幼兒還要老人戶外活動時間少，室內停留時間長，女性還承擔著烹調、清掃等更多的家務勞動，因為室內空氣污染對他們健康所造成的影響尤甚。

云南麗江酒店油煙自動監測平臺注意事項
嚴禁帶電隨意更換器件。
為保障其使用壽命。儀器盡量不要安裝在高溫、高濕高塵的環境中。
安裝、調試、設置等操作必須由經過培訓的人員進行。
建議 3 到 6 個月進行一次檢測維護保養。
長期不使用的儀器，先通電預熱能使其更好工作。

云南麗江酒店油煙自動監測平臺餐飲油煙不但影響大氣環境質量，還會危害健康。露天餐飲產生的油煙廢氣會隨空氣侵入呼吸道，進而引起，在上稱為油煙綜合癥。常見包括：食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等。
安科瑞電氣股份有限公司是一家集研發、生產、銷售和服務于一體的，致力于為用戶端提供能效管理和用電安全的系統解決方案。目前已有8000多套各類系統解決方案在國內各地運行，幫助用戶實現能源的可視化管理，提供能源數據服務，為用戶安全用能保駕護航。

油煙在線監測儀是我司響應對餐飲行業油煙進行監管，所設計的一款油煙在線監測主機。

應用領域
A.餐廳、飯店、機關食堂等餐飲業單位排放的烹飪油煙參數(濃度、溫度、濕度、 壓力，排放流量)在線監測。
B.工業中非食用油煙排放參數(濃度、溫度、濕度、壓力，排放流量)的在線監測，其他場合如實驗室各種油煙試驗的油煙參數(濃度、溫度、濕度、壓力，排放流量)測量、瀝青煙的測量。 檢測含油煙成分的氣體的各種場所。