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ATAGO酸度計和糖酸度計的選型問答
| Q：我應該選擇酸度計還是糖酸度計？ |
| A：建議想要同時測量糖度和酸度的用戶選擇糖酸度計。 |
| Q：我應該選擇酸度計還是糖酸度計？ |
| A：建議想要同時測量糖度和酸度的用戶選擇糖酸度計。 |
若無需測量糖度，則建議選擇酸度計。
如果您找不到相應選型問題來測量您需要測量的水果或其他樣品的酸度，歡迎隨時ATAGO。
| Q：酸度的表示單位（示值讀數）是什么？ |
| A：酸度值用g / 100ml（％）來表示。
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| Q：請告訴我在樣品的準備以及測量過程中應該注意哪些測量技巧？ |
| A：樣品的準備過程和測量技巧根據具體樣品而有所不同。 請使用以下具體內容作為參考：在使用ATAGO酸度計或糖酸度計進行測量時， 必須對樣品進行稀釋。 如果您還有任何問題需要咨詢，請與我們的銷售部門。 |
科普糖酸度計相關產品：
酸的一個重要作用是能夠讓蛋白質凝固。酸奶就是這樣制成的，酸奶由牛奶和被稱作“發酵劑”（酸奶菌種）的乳酸桿菌菌株制作而成。使用的部分乳酸菌菌株為保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌和嗜酸乳桿菌。生牛奶是經過滅菌（熱滅菌）并冷藏的。旦達到適當的發酵程度，隨即把混合物進行冷藏，以防止進一步延長發酵。隨后，將酸奶存儲在被稱為“發酵室”的控溫室中。這有利于酸奶起發酵作用。促進發酵的zui適溫度依乳酸菌的種類而有所不同，但一般來說，酸奶應在大約40°C 的溫度條件下存儲4到6小時。這時酸奶開始發酵，從而導致乳酸菌和酸度的增加。在此階段，對酸度的監測是非常關鍵的。一般來說，酸度值設定在0.7-0.8%左右。一旦確認酸度有所增加，酸奶即需被冷藏。在冷藏期間，酸度僅略有增加。酸奶糖酸度計PAL-BX/ACID96協助這一制作過程能夠保證酸奶的zui終酸度范圍維持在大約0.9-1.0％之間，正好達到可以食用口感！