糖淀粉
基本分類：碳水化合物分單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。糖的結合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三類。

糖淀粉	Amylose from potato	土豆來源	250毫克	進分	9005-82-7	RT
			1克	進分
			5克	進分

在人們知道碳水化合物的化學性質及其組成以前，碳水化合物已經得到很好的作用，如今含碳水化合物豐富的植物作為食物，利用其制成發酵飲料，作為動物的飼料等。一直到18世紀一名德國學者從甜菜中分離出純糖和從葡萄中分離出葡萄糖后，碳水化合物研究才得到迅速發展。1812年，俄羅斯化學家報告，植物中碳水化合物存在的形式主要是淀粉，在稀酸中加熱可水解為葡萄糖。1884年，另一科學家指出，碳水化合物含有一定比例的C、H、O三種元素，其中H和O的比例恰好與水相同為2：1，好像碳和水的化合物，故稱此類化合物為碳水化合物，這一名稱，一直沿用至今。
糖類化合物由C（碳），H（氫），O（氧）三種元素組成，分子中H和O的比例通常為 分子式
2：1，與水分子中的比例一樣，故稱為碳水化合物。可用通式Cm（H2O ）n表示。因此，曾把這類化合物稱為碳水化合物。但是后來發現有些化合物按其構造和性質應屬于糖類化合物，可是它們的組成并不符合Cm（H2O ）n 通式，如鼠李糖（C6H12O5）、脫氧核糖（C5H10O4）等；而有些化合物如甲醛、乙酸（C2H4O2）、乳酸（C3H6O3）等，其組成雖符合通式Cm（H2O ）n，但結構與性質卻與糖類化合物*不同。所以，碳水化合物這個名稱并不確切，但因使用已久，迄今仍在沿用。（另外像碳酸（H2CO3）、碳酸鹽（XXCO3）、碳單質（C）、碳的氧化物（CO2、CO）、水（H2O）都不屬于有機物，也就是不屬于碳水化合物。
碳水化合物是為人體提供熱能的三種主要的營養素中zui廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如：纖維素。
碳水化合物一般的化學表達式為C6H12O6。
糖化學是有機化學的一個重要分支，它是以研究糖的化學性質以及化學反應為主的一門科學。由于糖的結構是多羥基醛酮化合物或其半縮醛結構，因此糖化學主要研究了糖分子內部的這些相關性質。部份醛糖能氧化為羧酸。以下是主要其牽涉的化學反應：
糖類縮醛化：指糖類形成縮醛的作用。
氰醇反應：指醛糖或酮糖與氰或腈發生反應，形成氰醇。
Lobry-de Bruyn-van Ekenstein轉化：醛糖-酮糖兩者間轉換的異構化作用。
阿馬道里重排：指被氮取代的醛糖胺轉變成1-氨基-1-脫氧-2-酮糖的同分異構重排反應。
內夫反應：指一級或二級硝基化合物負離子在酸中水解，生成醛糖或酮糖和一氧化二氮的反應。
佛爾遞降反應：使醛糖碳鏈縮短的常用反應之一。
柯尼希斯－克諾爾反應：用糖基鹵化物和醇生成糖苷的取代反應。
有些糖類可以斐林試劑偵察，醛和還原糖會產生紅褐色的氧化亞銅。
大鼠核因子κB亞基p65親和肽（NF-κB p65）ELISA試劑盒 Rat nuclear factor-κB p65,NF-κB p65 ELISA Kit 96T/48T
大鼠纖溶抑制因子/*激活的纖溶抑制物（TAFI）ELISA試劑盒 Rat Thrombin activatable fibrinolysis inhibitor,TAFI ELISA Kit 96T/48T
大鼠血小板膜糖蛋白ⅡbⅢa（GP-ⅡbⅢa/CD41+CD61）ELISA試劑盒 Rat plaet membrane glycoprotein ⅡbⅢa,GP-ⅡbⅢa ELISA Kit 96T/48T
大鼠游離脂肪酸（FFA）ELISA試劑盒 Rat free fatty acids,FFA ELISA Kit 96T/48T
大鼠血小板反應蛋白/*敏感蛋白1（TSP-1）ELISA試劑盒 Rat thrombospondin 1,TSP-1 ELISA Kit 96T/48T
大鼠骨粘連蛋白（ON）ELISA試劑盒 Rat osteonectin,ON ELISA Kit 96T/48T
大鼠*（FA）ELISA試劑盒 Rat Folic acid,FA ELISA Kit 96T/48T
大鼠組蛋白H2b（histon-H2b）ELISA試劑盒 Rat histon-H2b ELISA Kit 96T/48T
大鼠N端前腦鈉素（NT-proBNP）ELISA試劑盒 Rat N-terminal pro-brain natriuretic peptide,NT-proBNP ELISA Kit 96T/48T
大鼠糖皮質類固醇受體（GR）ELISA試劑盒 Rat glucocorticoid receptor,GR ELISA Kit 96T/48T
大鼠黃體生成素釋放激素（LHRH）ELISA試劑盒 Rat Luteinizing Hormone-Releasing Hormone,LHRH ELISA Kit 96T/48T
大鼠8異前列腺素（8-iso-PG）ELISA試劑盒 Rat 8-iso prostaglandin,8-iso-PG ELISA Kit 96T/48T
大鼠γ干擾素誘導蛋白16/p16（IFI16/p16）ELISA試劑盒 Rat interferon-inducible protein 16,IFI16/p16 ELISA Kit 96T/48T
大鼠基質細胞衍生因子1a（SDF-1a/CXCL12）ELISA試劑盒 Rat Stromal cell derived factor 1a,SDF-1a ELISA Kit 96T/48T
大鼠血漿α顆粒膜蛋白（GMP-140）ELISA試劑盒 Rat alpha-granular membrane protein,GMP-140 ELISA Kit 96T/48T
大鼠髓過氧化物酶（MPO）ELISA試劑盒 Rat myeloperoxidase,MPO ELISA Kit 96T/48T
大鼠顆粒酶B（Gzms-B）ELISA試劑盒 Rat granzymes B,Gzms-B ELISA Kit 96T/48T
大鼠顆粒酶A（Gzms-A）ELISA試劑盒 Rat granzymes A,Gzms-A ELISA Kit 96T/48T
大鼠淋巴細胞趨化因子（Lptn/LTN/XCL1）ELISA試劑盒 Rat lymphotactin,Lptn/LTN ELISA Kit 96T/48T