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角豆膠
英文名稱：Locust bean gum；Galactomannan polysaccharide；Manno-galactan （main component）

其他名稱：洋槐豆膠；槐豆膠；長角豆膠；刺槐豆膠；槐豆樹脂；半乳甘露聚糖多糖

CAS號：9000-40-2

相對分子質量：310000

級別：CP

多糖：≥75.0%

熱粘度（1％水溶液，25℃）：2700±200厘泊

蛋白質：≤7％

pH值（1％水溶液，25℃）：6.5±1.0

干燥失重：≤14％

總灰分：≤1％

角豆膠性狀：白色至黃綠色或灰色細粉粒。無臭無味。主要含有甘露糖及半乳搪，在水中煮沸有豆科植物味。有吸濕性。在冷水中溶脹,加熱后粘度增加。不溶于有機溶劑

用途：生化研究。紡織用上漿劑和整理劑。食品和化妝品用穩定劑、增厚劑和粘合劑

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