重金屬污染及其危害

　　目前，重金屬尚沒有嚴格的統一定義 一般指比重大于 5 的金屬，約有 45 種，如銅、鉛、鋅、鐵、鈷、鎳、錳、鎘、汞、鎢、鉬、金、銀等。盡管錳、銅、鋅等重金屬是生命活動所需要的微量元素，但大部分重金屬如汞、鉛、鎘等并非生命活動所必需，而且所有重金屬超過一定濃度對人體都有毒。在環境污染方面的重金屬主要是指汞、鎘、鉛、鉻以及類金屬砷等生物毒性顯著的重金屬元素。

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　　如果重金屬元素未經處理就直接排入河流、湖泊或海洋，或者進入土壤中，由于它們不能被生物降解而使這些河流、湖泊、海洋和土壤受到污染。在食物鏈的生物放大作用下，它們成千百倍地富集，后進入人體。如魚類或貝類積累的重金屬被人類所食，或重金屬被稻谷、小麥等農作物吸收后被人類食用，重金屬就會進人體，使人產生重金屬中毒，輕則發生怪病 ( 水俁病、骨痛病等 ) ，重則導致死亡。其次，重金屬在人體內能和蛋白質及酶等發生強烈的相互作用，使它們失去活性，也可在人體的某些器官中累積，造成慢性中毒，重金屬超標引起的中毒事件不勝枚舉。

　　檢測重金屬 上海飛測有妙招

　　快速簡便準確定量

　　上海飛測生物以捍衛食品安全為己任，推出重金屬快速檢測系列產品，涵蓋儀器、試劑、耗材、監測平臺，集前處理多合一，檢測效率高，精度準等特點于一身，為各大政府監督部門，糧油飼料企業等提供優質的重金屬快速檢測及監測解決方案。

　　電化學重金屬快速檢測儀，于多種重金屬樣品的快速檢測，可針對糧食谷物及其制品、飼料及飼料原料、中藥材、牛奶、魚蝦水產、水體環境等多種樣品中的重金屬進行快速簡便準確定量的檢測。

　　電化學重金屬檢測儀                                           　　重金屬檢測電極

　　應用領域

　　糧食谷物及其制品：包括大米、小麥、大麥、玉米、高粱等及其制品如面粉、淀粉等;

　　飼料及其原料：豆粕、花生粕、DDGS、米糠、玉米、小麥、大麥等以及飼料加工成品;

　　中藥材：中國藥典中規定的19種中藥材;

　　乳品：牛奶、奶粉、乳制品等;

　　魚蝦水產：海水魚、蝦、頭足類、海蟹、淡水魚、蝦、海水貝類、帶魚、牡蠣等;

　　水體環境：水、土壤;

　　檢測項目