常見的真菌有：曲霉菌，如黃曲霉菌、棒曲霉菌、米曲霉菌、赭曲霉菌;青霉菌，如毒青霉菌、桔青霉菌、島青霉菌、純綠青霉菌;鐮刀霉菌，如半裸鐮刀霉菌，赤霉菌;黑斑病菌，如黑色葡萄穗狀霉菌等。

　　很多真菌毒素主要變現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、出汗，繼而出現(xiàn)頭痛、頭暈、狂躁、驚厥、昏迷、譫妄、失語等癥狀，嚴(yán)重的真菌毒素會(huì)使神經(jīng)麻痹、呼吸障礙、驚厥等癥狀，全身出血，血壓下降，可因呼吸麻痹死亡或肝、shen功能衰竭而死，可見真菌毒素引起的食物中毒對(duì)人體的危害是多么大。

　　真菌毒素檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)糧食、飼料、谷物、食用油、調(diào)味品等食品中黃曲霉、T2毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮，真菌毒素快速檢測(cè)儀適用于糧油監(jiān)測(cè)中心、糧油飼料生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶自查、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場(chǎng)快速篩查等。

　　檢測(cè)項(xiàng)目：

　　黃曲霉B1---靈敏度：0.5μg/kg---檢測(cè)范圍：0-75μg/kg

　　玉米赤霉烯酮---靈敏度：5μg/kg---檢測(cè)范圍：0-1000μg/kg

　　嘔吐毒素---靈敏度：25μg/kg---檢測(cè)范圍：0-5000μg/kg

　　赭曲霉毒素---靈敏度：1μg/kg---檢測(cè)范圍：0-500μg/kg

　　伏馬菌素---靈敏度：50μg/kg---檢測(cè)范圍：0-5000μg/kg

　　T-2菌素---靈敏度：25μg/kg---檢測(cè)范圍：0-5000μg/kg

　　真菌毒素檢測(cè)儀參數(shù)：

　　1、儀器尺寸：249mm(長)×244.2mm(寬)×152.9mm(高);

　　2、屏幕：觸摸屏;

　　3、檢測(cè)結(jié)果：檢測(cè)響應(yīng)時(shí)間小于10秒，檢測(cè)結(jié)果和圖譜顯示于液晶屏上;

　　4、檢測(cè)項(xiàng)目參數(shù)：檢測(cè)結(jié)果可根據(jù)日期、檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)人員、檢測(cè)時(shí)間等參數(shù)進(jìn)行進(jìn)行檢索;

　　5、檢測(cè)結(jié)果報(bào)告：檢測(cè)結(jié)果和圖譜顯示于液晶屏上，內(nèi)容包括項(xiàng)目名稱、檢測(cè)濃度、陰陽性判斷，正常范圍、檢測(cè)人員、檢測(cè)時(shí)間、樣本名稱、樣品來源等信息，可通過內(nèi)置熱敏打印機(jī)打印;

　　6、連接方式：USB接口，無線;

　　7、附屬功能：GPRS無線模塊;

　　8、打印方式：可通過內(nèi)置熱敏打印機(jī)打印;

　　9、檢測(cè)速度：檢測(cè)響應(yīng)時(shí)間小于10秒

　　10、重復(fù)性：臺(tái)內(nèi)精密度CV≤1.0%;臺(tái)間精密度CV≤1.5%;

　　11、數(shù)據(jù)傳輸：USB以及網(wǎng)口;

　　12、屏幕顯示：7英寸;

　　13、LED光源波長：激發(fā)光譜波長λ0=365nm，接收光譜波長λ1=610nm;