中文名稱： 沒食子酸一水合物98%
中文別名： 棓酸; 五倍子酸; 3,4,5-三羥基苯甲酸; 沒食子酸(無水)
英文名稱： Gallic acid
英文別名： 3,4,5-Trihydroxybenzoic acid; Pyrogallol-5-carboxylic acid; Gallic Acid Anhydrous; Gallic acid(anhydrous)
CAS號： 149-91-7
EINECS號： 205-749-9
分子式： C7H6O5
規 格： 100g
分子量： 170.1195
InChI： InChI=1/C7H6O5/c8-4-1-3(7(11)12)2-5(9)6(4)10/h1-2,8-10H,(H,11,12)
分子結構： 沒食子酸 149-91-7
密度： 1.749g/cm3
熔點： 251℃ (dec.)
沸點： 501.1°C at 760 mmHg
閃點： 271°C
水溶性： 12 g/L cold water
蒸汽壓： 7.32E-11mmHg at 25°C
物化性質：
針狀結晶（由無水甲醇中結晶），210℃升華時，得到一個穩定型結晶，258～265℃（分解）和一個不穩定型結晶，熔點225～230℃。密度1.694g/cm3(60℃)。100～120℃失去結晶水。1g溶于87ml水、3ml沸水、6ml乙醇、10ml甘 油、5ml丙酮。不溶于苯、石油醚。
產品用途：
具有抗菌作用，可治療菌痢。具有收斂、止血、止瀉作用。可用作防腐劑。可制備焦性沒食子酸、藥物、墨水、媒介染料和防爆劑等。還用作顯影劑和檢測游離無機酸、二羥基丙酮、生物堿和金屬等的分析試劑。
危險性標志: Xi:Irritant;
風險術語： R36/37/38:;
安全術語： S24/25:;
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化學試劑品種繁多，其分類方法目前上尚未統一，有的按“用途 - 化學組成”分類，如無機分析試劑，有機分析試劑，生化試劑等等；有的按“用途 - 學科”分類，如通用試劑，分析試劑等等；也有的按純度或儲存要求分類。
