中文名稱： 丙酮酸
中文別名： 乙酰甲酸; 2-氧代丙酸
英文名稱： Pyruvic acid
英文別名： 2-Oxopropanoic acid; Pyruvic acid,(2-Oxopropionic acid); 2-Oxopropionic acid; 2-Ketopropionic acid; 2-oxopropanoate
CAS號： 127-17-3
EINECS號： 204-824-3
分子式： C3H4O3
規 格： 2.5kg
分子量： 88.0547
InChI： InChI=1/C3H4O3/c1-2(4)3(5)6/h1H3,(H,5,6)/p-1
分子結構： 丙酮酸 127-17-3
熔點： 11.8℃
沸點： 165°C at 760 mmHg
閃點： 54.3°C
蒸汽壓： 0.968mmHg at 25°C
物化性質：
密度 1.25
熔點 11.8°C
沸點 165°C
折射率 1.426-1.43
閃點 82°C
產品用途：
用作醫藥的原料和食品添加劑
危險性標志: C:Corrosive;
風險術語： R34:;
安全術語： S25:;
S36/37/39:;
S45:;
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化學試劑品種繁多，其分類方法目前上尚未統一，有的按“用途 - 化學組成”分類，如無機分析試劑，有機分析試劑，生化試劑等等；有的按“用途 - 學科”分類，如通用試劑，分析試劑等等；也有的按純度或儲存要求分類。
