產(chǎn)品名稱：食品中亞硝酸鹽含量測試盒50管/48樣 
規(guī)格：50管/48樣 
測試方法：可見分光光度法
測定意義在食品中，亞硝酸鹽可與肉品中的肌紅素結(jié)合而更安定，在食品加工業(yè)中作為保色劑，以維持肉制品的良好外觀，并防止肉毒梭狀芽孢桿菌的產(chǎn)生，提高食用肉制品的安全，但是人體*攝入亞硝酸鹽過量的食品，可誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變。
食品中亞硝酸鹽含量測試盒50管/48樣主要特點(diǎn)為：
（1）應(yīng)用廣泛
由于各種各樣的無機(jī)物和有機(jī)物在紫外可見區(qū)都有吸收，因此均可借此法加以測定。到目前為止，幾乎化學(xué)元素周期表上的所有元素（除少數(shù)放射性元素和惰性元素之外）均可采用此法。
（2）靈敏度高
由于相應(yīng)學(xué)科的發(fā)展，使新的有機(jī)顯色劑的合成和研究取得可喜的進(jìn)展，從而對元素測定的靈敏度大大提高了一步。特別是由于多元絡(luò)合物和各種表面活性劑的應(yīng)用研究，使許多元素的摩爾吸光系數(shù)由原來的幾萬提高到幾十萬。相對于其它痕量分析方法而言，光度法的精密度和準(zhǔn)確度**是比較高的。不但在實(shí)際工作中光度法被廣泛采用，在標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì)的研制中，它更受重視，很多光度分析法已制定成為標(biāo)準(zhǔn)方法。
（3）選擇性好
食品中亞硝酸鹽含量測試盒50管/48樣目前已有些元素只要利用控制適當(dāng)?shù)娘@色條件就可直接進(jìn)行光度法測定，如鈷、鈾、鎳、銅、銀、鐵等元素的測定，已有比較滿意的方法了。
（4）準(zhǔn)確度高
對于一般的分光光度法來說，其濃度測量的相對誤差在1-3%范圍內(nèi)，如采用示差分光度法測量，則誤差往往可減少到千分之幾。咨詢！
（5）適用濃度范圍廣
可從常量（1-50%）（尤其是使用示差法）到痕量（10-6-10-8%）（經(jīng)預(yù)富集后）。
（6）分析成本低、操作簡便、快速．
食品中亞硝酸鹽含量測試盒50管/48樣注意事項(xiàng)：
1．檢測前，檢查各種儀器，打開酶標(biāo)儀，穩(wěn)定20分鐘左右。
2．檢測樣本要澄清，不能含雜物，否則會直接影響結(jié)果。
3．實(shí)驗(yàn)開始前要將試劑盒取出，室溫放置30-40分鐘，使各種試劑都恢復(fù)到室溫，以使檢測結(jié)果更為穩(wěn)定。
4．盡量做雙標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)，這樣可以保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
5．底物具有毒性，終止液對皮膚有腐蝕性，要避免接觸。
6．實(shí)驗(yàn)中，要使底物避光保存，酶標(biāo)板均可拆卸，多余的部分應(yīng)密封好，低溫保存。
操作流程：
1. 植物吲哚乙酸氧化酶(IAAO)ELISA試劑盒進(jìn)口國產(chǎn)從室溫平衡20min后的鋁箔袋中取出所需板條，剩余板條用自封袋密封放回4℃。
2. 設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)品孔和樣本孔，標(biāo)準(zhǔn)品孔各加不同濃度的標(biāo)準(zhǔn)品50μL；
3. 樣本孔中加入待測樣本50μL；空白孔不加。
4. 除空白孔外，標(biāo)準(zhǔn)品孔和樣本孔中每孔加入辣根過氧化物酶（HRP）標(biāo)記的檢測抗體100μL，用封板膜封住反應(yīng)孔，37℃水浴鍋或恒溫箱溫育60min。
5. 棄去液體，吸水紙上拍干，每孔加滿洗滌液（350μL），靜置1min，甩去洗滌液，吸水紙上拍干，如此重復(fù)洗板5次（也可用洗板機(jī)洗板）。
6. 每孔加入底物A、B各50μL，37℃避光孵育15min。
7. 每孔加入終止液50μL，15min內(nèi)，在450nm波長處測定各孔的OD值。

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