果蔬垃圾主要指的是水果蔬菜及其食品在市場流通過程中產生的水果蔬菜廢棄物，其與公共餐廚垃圾、居民家庭廚余垃圾一樣，都是城市生活垃圾中可生物降解的有機垃圾。

目前城市垃圾組成部分中，果蔬垃圾占比逐漸增加，果蔬廢棄物的大量產生和密集已經構成了對農田、水體、果蔬配送市場和其他人居住環境的嚴重威脅，成為一種不可忽視的污染源。據統計，中國每年產生的果蔬廢棄物高達1.0億噸，其中絕大部分沒有進行資源化利用而被當作垃圾隨意丟棄或者排放到環境中，給空氣、水體和人居環境都帶來了風險。因此怎樣處理果蔬垃圾又不危害生態環境并且可持續發展？ 常用的方法有堆肥和降解發電2種。在使用這2種方法處理果蔬垃圾前，都必需要先破碎，以增加相對表面積，加速細菌處理的速度。

恩派特根據國內經濟情況發展需要，研發制造出來的一款雙軸剪切式垃圾破碎機，出料較小可達到10mm，可使果蔬垃圾得到較快速的物理分解，進行發酵，填埋，厭氧處理等多種再生能源回收。果蔬垃圾破碎機采用西門子電機驅動，刀片由特殊合金鋼制成，一旦卡死，設備自動進行正轉和反轉。英國制造工藝以及安全機械標準控制，保證設備自運行安全和人員操作安全。