食品罐頭瓶抗熱震性試驗

　　一、為什么檢測罐頭瓶抗熱震性？

　　灌裝完成的罐頭瓶要進行高溫滅菌，為了保證罐頭的口感，滅菌完成的罐頭瓶要迅速的降到常溫。在這個流程力食品罐頭包裝瓶受熱膨脹，外層已經接收到熱量膨脹，內里層受熱滯后，導致瓶子受熱不均，壓力超過玻璃杯子的強度，于是就破裂了。

　　二、檢測罐頭瓶抗熱震性標準規定

　　QB/T 4594-2013 玻璃容器食品罐頭瓶中規定罐頭瓶的抗熱震性能，要求低溫不低于35℃，標準中還規定實驗方法：將一定數量的玻璃瓶試樣在經受高溫槽高溫加熱后，迅速放置在低溫槽，取出后觀察經過冷熱沖擊后試樣破損率。

    三、檢測設備介紹

　　濟南三泉中石實驗儀器有限公司生產的食品罐頭瓶抗熱震性試驗儀RCY-02測試槽空間較大，可以滿足大容量檢測需求，一次可做15個罐頭瓶樣品。

　　四、食品罐頭瓶抗熱震性試驗儀技術參數

　　測差范圍              0～60℃

　　溫控誤差              ±1℃

　　容    量              高溫槽31L 低溫槽56L

　　冷熱水槽轉換時間      10s±2s

　　浸泡時間              熱水槽15min 冷水槽30s

　　過程控制              全自動

　　機器尺寸              880mm×530×1300mm(長寬高)

　　重    量              48Kg

　　五、食品罐頭瓶抗熱震性試驗儀測定內容

　　合格性試驗：按規定的t1 和t2 溫差進行熱沖擊試驗后，供試品的破裂數低于規定數，則判為合格。

　　遞增性試驗：按規定的試驗步驟，以每次5~10℃的溫差遞增量進行重復試驗，直至破裂數達到預定的百分數。

　　破壞性試驗：按遞增性試驗的步驟進行試驗，直至供試品全部破裂。

　　注：若熱水槽溫度已升到 95℃，而試驗尚未結束，則可通過降低冷水槽的溫度而繼續進行。

　　熱沖擊強度試驗：按破壞性試驗的步驟進行試驗，以供試品有50% 破裂時的溫差表示。其溫差值可由供試品的累計破裂百分數與對應溫差所繪制的曲線上取得。

　　濟南三泉中石實驗儀器有限公司溫馨提示：為了保證罐頭食品的口感，食品殺菌結束，應立即進行冷卻，將熱力殺菌后的食品中心溫度迅速降到40℃或以下，冷卻速度越快對內容物質量的影響就愈小。