糖度是決定蔬菜水果品質(zhì)（新鮮度）與成熟度的一項(xiàng)重要參數(shù)。糖度值檢測的方法之一就是用手持式數(shù)顯糖度計(jì)PAL-1，控糖計(jì)master-a，直接從蔬菜水果的汁液進(jìn)行測量。其原理在于光線從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時(shí)會產(chǎn)生的折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度（含糖量的多少）。
　　
　　刻度式手持糖度計(jì)MASTER-HONEY/BX的好處在于簡單易用，只要棱鏡上滴上汁液，就可以在糖度計(jì)顯示數(shù)值，顯示屏對應(yīng)的指數(shù)即為糖度值。
　　
　　刻度式手持蜂蜜糖度計(jì)
　　
　　常見水果含糖量排行榜
　　
　　含糖量在4%—7%之間的水果：西瓜、草莓、白蘭瓜等。
　　
　　含糖量在8%—10%之間的水果：梨、檸檬、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠蘿等。
　　
　　含糖量在9%—13%之間的水果：蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝等。
　　
　　含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等。
　　
　　糖度計(jì)通過對糖度的檢測不僅能夠幫助你選購到安全可靠地蔬菜水果，同時(shí)還能幫助您避免攝入過多的糖分，從而為您的健康保駕護(hù)航！
　　
　　各種蔬菜水果含糖量列表：
　　
　　目前，連鎖大型超市以及連鎖便利店，連鎖水果店都已經(jīng)開始使用手持?jǐn)?shù)顯糖度計(jì)，控糖計(jì)來測量其所采購的蔬菜水果糖度，從而確保其所出售這些蔬菜水果都是安全可靠的！