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               電烤箱和微波爐的對話

    生活中人們對于電烤箱和微波爐的區(qū)別都不是特別的了解。讓人常常誤解。電烤箱和微波爐在許多方面的相似性導(dǎo)致了二者的區(qū)別不是特別的明顯。下面關(guān)于3點向大家介紹電烤箱和微波爐的區(qū)別。

一、.加熱原理：

   （1）電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內(nèi)的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至里的。

   （2）微波爐的加熱原理：通電后，電能變成微波，通過爐內(nèi)的空氣傳播到食物，然后使得食物內(nèi)部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內(nèi)而外的。

二、烘培效果：

   （1）烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養(yǎng)成分，烹制的食物外酥內(nèi)嫩，比較適合東方人的口味。

   （2）微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養(yǎng)成分喪失嚴重。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。

三、使用方式不同：

   雖然二者都是具有食物的加熱功能，但是微波爐更加的注重快熱，也就是說對于許多的上班族來說，為了使食物快速加熱，那么選擇微波爐是的，如果經(jīng)常烘焙蛋糕，面包則選擇電烤箱要更好一些。

    通過對電烤箱和微波爐的加熱原理、烘培效果、使用方式不同的簡單介紹，相信大家對兩者的區(qū)別有了一定的了解，希望對大家關(guān)于電烤箱和微波爐的選擇有所幫助。