每年10月8日是我國“全國高血壓日”，主題是“鹽與高血壓”， 為提高廣大群眾對高血壓危害健康嚴重性的認識，引起各級政府、各個部門和社會各界對高血壓工作的重視，動員全社會都來參與高血壓預防和控制工作，普及高血壓防治知識，增強全民的自我保健意識。

鹽是人體中*的物質，它能調節人體內水份均衡的分布，維持細胞內外滲透壓，同時，還保證*作用所必需的酸堿度，維持機體內酸堿度的平衡和體液的正常循環。鹽的攝入對人體健康的影響不容小覷，吃鹽過少會造成體內的含鈉量過低，發生食欲不振，四肢無力，暈眩等現象。但是鹽的過量攝入則會對身體造成更大的危害：包括高血壓、腦卒中、冠心病等。    

高鹽攝入是高血壓發病重要的危險因素之一，同時也造成心血管病發病與死亡風險增加，心血管病死亡中每年165萬歸因于過多鈉鹽攝入。發達國家早已采取積極措施控制鈉鹽對高血壓和心血管健康的影響。美國2010年提出了降低鈉鹽攝入量減少新發心血管病的計劃；英國、芬蘭、日本等國也先后制定了針對高鹽攝入與鹽敏感性高血壓的限鹽策略。我國人群日常鈉鹽攝入量顯著高于歐美國家人群。北方地區高于南方，一些少數民族如哈薩克族、藏族人群鈉鹽攝入較高（口味較重），且證實鈉鹽攝入量與血壓水平、高血壓患病率相關。而膳食鉀攝入量或鉀、鈉攝入比明顯偏低，鈉鹽攝入過多和或鉀攝入偏低、鉀-鈉攝入比偏低是我國人群高血壓發病重要的危險因素。

據調查，在我國，約一半的 60 歲以上老年人有高血壓。65至74歲的老年人，高血壓的發病率為40％以上，而全國人口的高血壓發病率是10％左右，其中20歲以下者患病率3.11％；20至29歲為3.91％；30至39歲為4.95％；40至49歲為8.60％；50至59歲為11.38％；60至69歲為17.23％。由此看來，隨著年齡的增長，患高血壓的幾率就增大。限鹽降低血壓，限鹽減少心腦血管事件。

限鹽存在個體性，涉及鹽攝入量的評估，因此需要進行鹽評估，可以協助科學測量工具輔助控制食物鹽度攝取量；與鹽相關的高血壓是一個復雜調節過程，提倡醫院對高血壓病人設定當前、目標、實際達成這三個過程的每天鹽攝取量g/天，血壓zui低和zui高數值；輔助科學測量工具數顯鹽度計PAL-Easy salt科學性高血壓病人的每食物鹽度分量，推動中國人群,特別是鹽敏感性高血壓人群減少鈉鹽攝入,控制血壓和防治心腦血管病風險具有積極和重要的現實意義。保持健康生活方式，控制高血壓，從限鹽做起。

附圖為ATAGO數顯鹽度計PAL-Easy salt 鹽分管理手冊部分資料：

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