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做千頁豆腐選擇什么樣的斬拌機

來源:諸城市金博威食品機械有限公司   2017年12月01日 16:32  

做千頁豆腐zui主要的設備就是斬拌機,選對斬拌機就等于做千頁豆腐成功了一半,現在市場上有各式各樣的斬拌機,外表看都是差不多,價格卻相差很大,怎樣來選擇一臺價位適中,適合做千頁豆腐的斬拌機呢?
1.選擇設備廠家在8年以上的廠家。
2.選擇設備時開機啟動試下運行速度,運行震動力太小,高速運轉時的聲音。
3.斬拌機要看刀鍋間隙大小,以及運行高速時急停,看看刀與鍋的摩擦。
4.高速運轉時看看是不是紋絲不動。
5.看看是否能達到4500轉。
5.看看材質以及配置的品牌。
以上幾點是選擇斬拌機的主要幾點,斬拌機主要看細節,我公司不斷更新改造千頁豆腐設備,技術成熟,價格適中,售后一條龍服務,是客戶放心選購的廠家。

金博威新式125型千頁豆腐變頻斬拌機的具體優勢:

1、型號:125型變頻,一次zui大裝料:100kg(很多廠家裝料為80-90公斤)

2、斬拌刀:天津定制;材質為:4le13。

3、變頻器:定制易驅牌,動力足。刀轉速可達到4500轉,乳化效果好;

4、電機:國標開元純銅線變頻電機;

5、整機包括斬拌鍋:材質為304,不生銹。千頁豆腐腐蝕性大,一定要選擇304材質的斬拌鍋使用;(市場很多流通201材質,不符合食品衛生要求

6、軸承:瑞典SKF

7、皮帶輪:轉速平穩,轉動平衡;

8、出料系統:與肉類斬拌機的出料不同,所斬的物料不同,千頁豆腐比較濃稠,用肉類斬拌機不能做到*出料;

9、變頻器與電器元件外置:更好的防水防潮防震,減少設備的故障發生率,方便用戶操作、定期檢修、維護設備;(其它廠家有很多為內置,故障發生率高)
10擋料部分:加裝三組擋料系統,在設備zui大裝料時,保證設備的后面與側面不漏料(其它廠家不具備,會漏料,且裝料不足100公斤)

11、核心:刀軸部分,采用六層防水,密封性好,刀軸使用壽命長(這部分是核心,有些生產廠家的軸承用不住,就是整個刀軸部分設計不合理,所以頻繁更換軸承也用不住,究其原因是因為設計不合理導致)

12、電器元件:法國施耐德品牌;

13、底腳:采有超大防滑底腳,保證高速運轉時的平穩;

14、總功率:主電機+鍋電機+出料電機:22.05KW,電源電壓:380V,外形尺寸:2000*1300*1400mm。
做千頁豆腐不僅需要變頻斬拌機,還需要蒸箱,蒸盤,切塊機,后期還可進行深加工,還可以做絲,做片,鹵制,鹵絲,去氣泡等設備,我公司設備型號齊全
,咨詢:(同號)

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