日韩毛片在线视频-日韩毛片在线影视-日韩美aaa特级毛片-日韩美a一级毛片-久久夜夜操妹子-久久夜夜肉肉热热日日

產品推薦:水表|流量計|壓力變送器|熱電偶|液位計|冷熱沖擊試驗箱|水質分析|光譜儀|試驗機|試驗箱


儀表網>技術中心>故障維護>正文

歡迎聯系我

有什么可以幫您? 在線咨詢

對食品進行水分活度檢測的原因

來源:無錫徽科特測控技術有限公司   2018年12月25日 09:49  

    1、水分活度影響著食物的色、香、味和安排結構等品質。

無錫徽科特測控技術有限公司是生產溫濕度儀器儀表的生產廠家,對食物中的各種化學、生物化學變化對水分活度都有了解。例如:酶促褐變反響關于食物的質量有著重要意義,它是因為酚氧化酶催化酚類物質構成黑色素所引起的。跟著水分活度的削減。酚氧化酶的活性逐漸下降;同樣,食物內的大多數酶,如淀粉酶、過氧化物酶等,在水分活度低于0.85的環境中,催化活性便削弱,但脂酶在外,它在水分活度Aw為0.3甚至0.1時還可保存活性。

非酶促褐變反響---美拉德反響也與水分活度有著密切的聯系,當水分活度在0.6~0.7之間時,反響達到大值;維生素B1的降解在中高水分活度條件下也體現出了高的反響速度。別的,水分活度對脂肪的非酶氧化反響也有較雜亂的影響。這些比如都說明晰水分活度值對食物品質有著重要的影響。

2、水分活度影響著食物的保藏穩定性。

微生物的成長繁衍是導致食物腐爛蛻變的重要因素。溫濕度變送器而它們的成長繁衍與水分活度有密不可分的聯系。在各類微生物中,細菌對水分活度的要求高,Aw>0.9時才干成長;其次是酵母菌,Aw的閾值是0.87;再次是霉菌。大多數霉菌在Aw為0.8時就開端繁衍。在食物中,微生物賴以生存的水分主要是自由水,食物內白由水含量越高,水分活度越大,從而使食物簡單受微生物的污染,保藏穩定性也就越差。

利用食物的水分活度原理,操控其間的水分活度,就可以進步產品質量、延伸食物的保藏期。例如:羅卓尼克水分活度儀為了堅持餅干、爆米花和薯片的脆性,為了顆粒蔗糖、乳粉和速溶咖啡的結塊,使這些產品的水分活度堅持在適當低的條件下;生果軟糖中的瓊脂、主食面包中增加的乳化劑、糕點生產中增加的甘油等不僅調整了食物的水分活度,并且也改進了食物的質構、口感并延伸了保質期。所以,在食物查驗中水分活度的測定是一個重要的項目。

免責聲明

  • 凡本網注明“來源:儀表網”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-儀表網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:儀表網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
  • 本網轉載并注明自其它來源(非儀表網)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點或和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。
  • 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。
聯系我們

客服熱線: 13199863987

加盟熱線: 13199863987

媒體合作: 0571-87759945

投訴熱線: 0571-87759942

關注我們
  • 下載儀表站APP

  • Ybzhan手機版

  • Ybzhan公眾號

  • Ybzhan小程序

企業未開通此功能
詳詢客服 : 0571-87759942
主站蜘蛛池模板: 又黄又爽的视频免费看 | 美女h片 | 色人阁导航 | 一级毛片免费在线 | 91麻豆最新在线人成免费观看 | 亚欧中文字幕 | 国产第一页久久亚洲欧美国产 | 一区小说二区另类小说三区图 | 毛片高清 | 欧美aav| 一级一片一a一片 | 国产精品日韩欧美在线第3页 | 欧美视频高清在线观看 | 九九亚洲视频 | 制服美女视频一区 | 午夜影院一区二区 | 日韩精品亚洲人成在线播放 | 波多野结中文字幕在线69视频 | 亚洲欧洲日产v特级毛片 | 国产精品资源在线 | 欧美色图日韩 | 国产国语对白一区二区三区 | 国产黄色精品 | 国产精品18久久久久网站 | 久久高清一级毛片 | 亚洲日韩精品欧美一区二区 | 在线观看国产精品日本不卡网 | 香港经典a毛片免费观看爽爽影院 | 三级第一页| 国产在线观看99 | 黄色香蕉网 | 亚洲色图在线观看 | 亚洲 欧美 日韩在线一区 | 亚洲香蕉伊在人在线观看9 亚洲香蕉一区二区三区在线观看 | 中文字幕日韩理论在线 | 天天草狠狠干 | 国产大片免费看 | 最近2019中文字幕免费看最新 | 一区二区不卡视频在线观看 | 亚洲字幕久久 | 久久久久久久久97 |