在葡萄種植過(guò)程中，一定要掌握好水分，不同生理期，對(duì)水的需求也不同。如何在各個(gè)階段掌控好水分，這將關(guān)系到葡萄果實(shí)和葡萄酒的質(zhì)量。
    很多時(shí)候，我們可以聽(tīng)到，某某葡萄園擁有土壤水勢(shì)測(cè)定儀，并依賴這類傳感器來(lái)決策灌溉。很多時(shí)候，我們可以聽(tīng)到，某某葡萄園擁有土壤水分測(cè)試儀，并依賴這類傳感器來(lái)決策灌溉，有時(shí)候這并不十分科學(xué)（尤其是在鹽堿程度較重的地區(qū)）。回到海水的例子，我們可以喝大量的海水，但是量大并不代表我們可以吸收，海水的滲透壓很大，喝海水甚至可以讓我們失水更快。植物根系也一樣，就算土壤里有大量的“水”，但如果這樣的“水”滲透壓特別高，根系還是不能有效地吸收到水分，繼而失水而死。比如我們平時(shí)說(shuō)的“燒根”，就是因?yàn)榉柿先芤簼B透壓太高導(dǎo)致的植物不能吸收水分而死。而土壤水勢(shì)，是一個(gè)能量狀態(tài)，也就是說(shuō)把滲透壓等等因素都納入了考慮，直接反映了水的勢(shì)能，反映了水分能不能進(jìn)入到葡萄根系里。因此，在果園中不僅要安裝土壤水分儀，還應(yīng)裝上土壤水勢(shì)測(cè)定儀。
    土壤水勢(shì)測(cè)定儀有兩種，一種是便攜式的，可以隨手?jǐn)y帶至田間、果園開(kāi)展測(cè)量；另一種是固定式的，適用于長(zhǎng)期野外水勢(shì)測(cè)量，帶GPRS模塊數(shù)據(jù)可無(wú)線傳輸。如果是用于葡萄園長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)水勢(shì)值的話，小編還是建議用第二種固定式的，省時(shí)省力。