軟包裝泄漏分析：建立質量提取泄漏試驗與微生物侵入之間的相關性

作者：Nastaran Moghimi，韓國

作者：Hemi Sagi，印第安納波利斯

      為了證明保持產品無菌的能力，產品保質期內的包裝完整性至關重要。開發用于評估無菌包裝的微生物屏障性質的合理物理測試方法使其必須與微生物排除相關聯。在該研究中，研究了質量提取泄漏檢測器評估多孔袋與穿孔微通道的完整性的能力，作為微生物挑戰測試的替代方案。獲得了四種不同尺寸（15至100μm，密封組件內具有5mm通道長度）的缺陷的結果。測試結果表明，泄漏測試儀具有檢測密封包裝中微通道缺陷的能力。此外，質量提取系統能夠可靠地區分完整樣品和具有上述缺陷的樣品。該研究的結果可用于開發一種節省時間的替代方法來分析柔性包裝的密封質量。

出版：食品包裝和保質期，第16卷，2018年6月，第225-231
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