對于餐飲業廚房油煙污染治理困難大的難題，因此而生的餐飲廚房油煙監控系統能夠從源頭上做好問題的抑制。油煙監控系統對餐飲油煙凈化設備在運行時發生的多種狀況，都能做好時實的上傳，實時把握設備排出的廚房油煙濃度。

工作原理 ：使用粒子結合光散射工作原理迅速檢測廚房油煙細顆粒物含量，光源使用高亮度半導體激光。

在線監測技術的優點：

1、聯網技術對廚房油煙排出的監管

經過廚房油煙含量參測器和傳感器做好，并且系統化的做好全天整個過程中的工作，做好的統計，并且要保證數據的精確性和數據完整性，為環境保護給予了合理有效的科學依據。

2、監管城市廚房油煙環境污染

油煙監控系統的實時監測性，能夠有效的做好油煙凈化設備的運行情況所形成的記錄，把精確的實時的上發送給城市環境監察站。發生問題會警示，極大方面的減少了人員的任務量，對城市廚房油煙環境污染的技術上展現了管理性。

3、為監管給予保障

環境門能夠隨時查看在線監測的實時數據，這些能夠為相關部門的提供證據，有利于相關部門的管理工作。網絡化的監管，對于單位能夠隨時了解和做好餐飲行業監管信息傳遞，另外也為有關的單位給予了充分的技術證據。

4、減少廚房油煙擾民問題

油煙監控系統的貫徹落實給重點油煙排放餐飲企業做好了監管，另外配合服務性，餐飲企業增強了整頓，廚房油煙擾民情況獲得了顯著減緩，減少了舉報，保護了群眾的安全和環境權益。