鎧裝熱電偶的熱電動勢將隨著測量端溫度升高而增長，熱電勢的大小只和熱電偶導體材質以及兩端溫差有關，和熱電極的長度、直徑無關。兩種不同成份的導體兩端經焊接，形成回路，直接測溫端叫工作端，接線端子端叫冷端，也稱參比端。當工作端和參比端存在溫差時，就會在回路中產生熱電流，接上顯示儀表，儀表上就會指示出熱電偶所產生的熱電動勢的對應溫度值。
熱電偶的測溫原理是基于熱電效應。將兩種不同的導體或半導體連接成閉合回路，當兩個接點處的溫度不同時，回路中將產生熱電勢，這種現象稱為熱電效應，又稱為塞貝克效應。
熱電偶是溫度測量儀表中常用的測溫元件，它直接測量溫度，并把溫度信號轉換成熱電動勢信號，通過電氣儀表（二次儀表）轉換成被測介質的溫度。各種熱電偶的外形常因需要而極不相同，但是它們的基本結構卻大致相同，通常由熱電極、絕緣套保護管和接線盒等主要部分組成，通常和顯示儀表、記錄儀表及電子調節器配套使用。
鎧裝熱電偶的結構原理是由導體、高絕緣氧化鎂、外套 1Cr18Ni9Ti不銹鋼保護管，經多次一體拉制而成。鎧裝熱電偶產品主要由接線盒、接線端子和鎧裝熱電偶組成基本結構，并配以各種安裝固定裝置組成。鎧裝熱電偶分絕緣式和接殼式兩種。
鎧裝熱電偶具有能彎曲、耐高壓、熱響應時間快和堅固耐用等許多優點，它和工業用一樣，作為測量溫度的傳感器，通常和顯示儀表、記錄儀表和電子調節器配套使用，同時，亦可以作為的感溫元件。它可以直接測量各種生產過程中從0℃~800℃范圍內的液體、蒸汽和其氣體介質以及固體表面的溫度。與相比，鎧裝熱電偶具有可彎曲、耐高壓、熱響應時間短和堅固耐用等優點。
鎧裝熱電偶的檢定方法。金屬熔體快速鎧裝熱電偶的檢定方法及裝置。該裝置主要由一能容納兩只被測偶端部石英管的扁加熱線圈、兩只與被測偶形狀相同的鎧裝熱電偶及相應的控溫顯示輸出裝置構成。
檢定方法：首先利用兩只校準熱電偶找出扁加熱線圈中使這兩只校準偶熱電勢相同的點,用被檢偶取代其中的一只校準偶,在其它條件不變的情況下,待被檢偶的讀數穩定后與校準偶的讀數相比較即可知被檢偶的量值是否準確。
特征在于：
a、該裝置是由一扁加熱線圈、一對校準鎧裝熱電偶及控溫顯示輸出裝置構成。
b、檢定方法是先將兩只校準熱電偶從加熱線圈兩端相對插入,使鎧裝熱電偶熱端接觸,通過改變校準熱電偶在加熱線圈中的位置使兩只校準熱電偶的熱電勢相同,用被測快速熱電偶取代其中一只校準熱電偶,讀取其穩定狀態下的熱電勢值與校準熱電偶熱電勢進行比對即可知被測快速鎧裝熱電偶的準確度。
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