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 微波是一種頻電磁波，微波透射介質(zhì)時產(chǎn)生的衰減、相位改變主要由介質(zhì)的介電常數(shù)、介質(zhì)損耗角正切值決定。水是一種極性分子，水的介電常數(shù)和介質(zhì)損耗角正切值都遠于一般介質(zhì)。通常情況，含水介質(zhì)的介電常數(shù)和損耗角正切值的大小主要由它的水分含量決定。微波從位于輸送皮帶下方的UM微波水分儀C型框架下臂的微波發(fā)射源發(fā)射出來，透過皮帶及物料后被皮帶上端的位于C型框架上臂的微波接收器接收。根據(jù)微波功率的衰減和相位移的改變，即可計算物料中的水分含量。

　　由于微波*穿透過程物料，所以所有的物理性水份都能被測定。這不僅適用于表面的水份，而且也適于內(nèi)部的水份。該技術(shù)了裝置很的測量準(zhǔn)確性和精度，物料的顏色和表面結(jié)構(gòu)不會影響測量結(jié)果。

　　由于微波*穿透過程物料，所以所有的物理性水份都能被測定。這不僅適用于表面的水份，而且也適于內(nèi)部的水份。該技術(shù)了裝置很的測量準(zhǔn)確性和精度，物料的顏色和表面結(jié)構(gòu)不會影響測量結(jié)果。

　　微波是一種頻電磁波，微波透射介質(zhì)時產(chǎn)生的衰減、相位改變主要由介質(zhì)的介電常數(shù)、介質(zhì)損耗角正切值決定。水是一種極性分子，水的介電常數(shù)和介質(zhì)損耗角正切值都遠于一般介質(zhì)。通常情況，含水介質(zhì)的介電常數(shù)和損耗角正切值的大小主要由它的水分含量決定。微波從位于輸送皮帶下方的UM?微波水分儀C型框架下臂的微波發(fā)射源發(fā)射出來，透過皮帶及物料后被皮帶上端的位于C型框架上臂的微波接收器接收。根據(jù)微波功率的衰減和相位移的改變，即可計算物料中的水分含量。這就是微波水分監(jiān)測技術(shù)的原理。它適合應(yīng)用在食品物料，可以是粉末狀物料或者塊狀物料。